世界初!スコーンに乗せるクロテッドクリームで有名なロダスが銀座にオープン

英国のティータイムに欠かせない、ジャムとクロテッドクリームをたっぷり乗せたスコーン。日本ではなかなか入手しにくかったクロテッドクリームですが、世界的に有名な英国の老舗「Rodda's(ロダス)」のショップが、8月21日に銀座三越に世界初オープンしますよ!

1890年創業の伝統的なクロテッドクリーム

クロテッドクリームで世界的に有名な英国の乳製品メーカー「Rodda's」。英国・コンウォールにて1890年に創業。地元の濃厚で新鮮な生乳のみを使い、今も伝統的な製法によって、クロテッドクリームが作られています。

スコーンを美味しくする「コーニッシュクロテッドクリーム」

濃厚な生乳から作られたクリームを、低温のオーブンでじっくりと蒸し焼きにすると、クリームの表面に黄色い膜ができます。これが“クラスト”と呼ばれ、「Rodda's」のクロテッドクリームの最大の特徴です。

“クラスト”が、シルキーな舌触りとクリームの風味を保つ“落とし蓋”のような役割をするため、濃厚ながら口の中ですーっと溶ける味わいが堪能できるのです。他にはない、スコーンを美味しく食べるための特別なクリームです。

「Rodda's」のクロテッドクリームは、コーニッシュクロテッドクリームとして、パルメザンチーズやシャンパンと同様に、原産地名称保護制度の承認を受けています。

「コーニッシュクロテッドクリーム」331円

老舗の名に恥じないレシピによる「スコーン」

フランス産の香り高い小麦をベースにして数種の小麦粉をブレンドし、バター、ヨーグルト、そしてクロテッドクリームを生地に練り込み、しっとりと焼き上げました。英国のアフタヌーンティー文化を100年以上も見守り続けてきた「Rodda's」の名に恥じない、老舗のスコーンを召し上がれ。

クロテッドクリームとジャムをたっぷり乗せて、紅茶と一緒にどうぞ。プレーンスコーンは、後味にほのかなバニラとレモンの香りがしますよ。

「スコーン」各種261円~

「ショートブレッド」(英国直輸入) 1,801円

「ファッジ」(英国直輸入) 1,681円 ※9月1日発売

「ブレッド」をはじめ20種類以上のスイーツも

しっとり焼き上げたバナナブレッドやレモンブレッドも、生地にクロテッドクリームを練り込みました。他にも20種類以上のスイーツを取り揃えています。英国のティータイムを存分にお楽しみください!

「バナナブレッド」1,296円

「レモンブレッド」1,296円

※価格は全て税込です。

Rodda's(ロダス)

住 所:東京都中央区銀座4丁目6-16 銀座三越 地下2階

オープン:2019年8月21日(水)

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