かき氷の女王で知られる原田麻子氏が店主をつとめる「氷舎mamatoko」とロンドン発デリカフェ「FRANZÈ & EVANS LONDON」が、この夏限定のかき氷専門店を8月8日（木）から8月31日（土）まで表参道交差点前に期間限定オープン！秀逸なグルメかき氷をご紹介します。
FRANZE & EVANS LONDON SHAVED ICE POP-UP STORE
ロンドン発デリカフェ「FRANZÈ & EVANS LONDON」は、かき氷の女王で知られる原田麻子氏が店主をつとめる「氷舎mamatoko」との期間限定POP UP STOREを、8月8日（木）から8月31日（土）まで表参道交差点前にオープンしています。
2016年に続き、2回目となる今回のコラボレーションでは、「FRANZE & EVANS LONDON」で大人気のカップケーキ「レッドベルベッドケーキ」や、クリエイティビティ溢れるスイーツの数々を、原田氏ならではの解釈を元にかき氷へとアレンジ。
独創的でアーティスティックながらも満足感のある味わいに、今までのかき氷の常識が覆されること間違いなし。進化を遂げた秀逸な「グルメかき氷」を是非ご堪能ください。
「氷舎mamatoko」とは
主食をかき氷とし、年間約1800杯を食べ歩く「かき氷の女王」として、テレビや雑誌などで注目を集める原田麻子氏が店主をつとめる、東京・中野新橋にあるかき氷専門店です。
手作りで仕立てられるシロップは、旬のフルーツやワールドワイドな素材がミックスされており、素材本来のうまみを生かすように調理されています。また、氷の削り方もシロップに合わせて変えているこだわり。
女王が編み出した味わいは、かき氷フリークをはじめ、食への感度が高い人々をも虜にしているんですよ。
「FRANZE & EVANS LONDON」とは
イーストロンドン界隈で今もっとも注目を集めているカフェレストラン「FRANZE & EVANS LONDON」。本格的なシェフの味をカジュアルに楽しめることが人気を博し、連日多くの人々で賑わっています。
クリエイティブディレクター、シェフ、パティシエによるコラボレーションから生まれたこれまでにない独創的な料理とサービスは、味だけではなく見た目の美しさまで徹底的にこだわり抜かれています。
「Brew Tea Co.」の格別なシロップ
「Brew Tea Co.」とは、2012年1月に、イギリス・リバプールにてスタートしたティーブランドです。
本当に美味しいティーを届けたいという思いのもと、テイスティング、ブレンド、パッキング、ティーバッグのバッグ作製まで、すべてのプロセスを自社で行い、日常にティーがある幸福を分かち合うことを使命としています。
今回のFRANZE & EVANS LONDON SHAVED ICE POP-UP STOREとコラボレーションでは、全てのフレーバーに「Brew Tea Co.」の茶葉を使用したシロップが贅沢にかかっており、かき氷をより格別な存在へと引き上げています。
秀逸なかき氷は全部で3種類
「FRANZE & EVANS LONDON」でしか味わえない、この夏限りのエクスクルーシヴなラインナップは全部で3種類。※価格は全て税込です
Red Velvet & Fruit Punch Tea
レッドベルベット & フルーツパンチティー（¥ 1,250）
FRANZE & EVANS LONDONで人気のレッドベルベットケーキをイメージしたかき氷です。「Brew Tea Co.」のフルーツパンチティーを使用した甘酸っぱいシロップとフレッシュなスイカでさっぱりと仕上げたベースに、ピスタチオクリームとラズベリーソースでアクセントをプラス。スイーツのような複雑な味わいを楽しめるスペシャルな一品です。
Pineapple & Passion Fruit Earl Grey Tea
パイナップル、パッションフルーツ & アールグレイティー（¥ 1,200）
「Brew Tea Co.」のアールグレイを使用した香り高いシロップにパイナップルとパッションフルーツを合わせた夏らしいかき氷です。
リッチな味わいのクリームチーズソースと、食感のアクセントにサクサクの焼きメレンゲ、アーモンドプラリネをトッピング。英国の夏を代表するスイーツ、イートンメスのようにメレンゲを崩しながらいただくのがオススメ。
Banofee Pie & Milk Tea
バノフィーパイ & ミルクティー（¥ 1,100）
英国の伝統的なスイーツ「バノフィーパイ」をイメージしたかき氷です。ふわふわな氷の上に、バナナピューレ、キャラメルソース、ヘーゼルナッツクリーム、アクセントにクランブルをオン。シロップには「Brew Tea Co.」のイングリッシュブレックファーストを使用し、紅茶とスイーツのペアリングを思わせる一品に仕上がっています。
来店イベント
8月23日（金）には、「氷舎mamatoko」の店主・原田麻子氏による5時間限りの来店イベントが開催されます。
来店時間のみ提供される限定メニューもあるので、この機会に原田氏本人が削る、唯一無二の味わいを堪能してみては。
FRANZE & EVANS LONDON SHAVED ICE POP-UP STORE OMOTESANDO
期間 : 2019年8月8日（木） - 8月31日（土）
住所 : 東京都港区北青山3-5-25 清水ビル1F-2F
営業時間 : 11:00 - 18:00
※ 食材が無くなり次第、販売を終了とする場合がございます。
氷舎 mamatoko 原田麻子さん来店イベント
日程：2019年8月23日（金）
時間：12:00 – 17:00（予定）
※ 詳細は順次、ベイクルーズ公式サイト（https://www.baycrews.co.jp/topics/franze-evans-london/）にて公開します。
[PR TIMES]
