テント場に秋風が吹くころ、山で飲みたい。身体ぽかぽか「ホットカクテル」レシピ集　まだまだ暑い日が続いてますが、山の上ではもう秋。テント場も夕方にはすっかり肌寒くなって、冷たいビールを飲むのを、ちょっと躊躇してしまいませんか？そんな時は、温かいお酒でほっこりしましょう。今回は気分も上がる、ホットなお酒のレシピ、5種類をご紹介します。自分好みのアレンジを加えて、素敵な時間を過ごしてみませんか。

肌寒い秋のテント。あったかいお酒でぽかぽか

町ではまだまだ残暑が続いていますが、山の上ではもう秋。テント場もすっかり肌寒くなって、よく冷えたビールを飲むのも、ちょっと迷う……。
そんな時には、温かいお酒で温まりませんか？ 熱燗や焼酎お湯割りとはちょっと違う、簡単だけど気持ちがグッと上がる「ホットカクテル」を提案します。

最小限のギア＆材料があれば、3ステップで作れます

お酒を温めるには、難しい道具はいりません。カップ1杯分だとすぐに温まるので、特別なお鍋やケトルなどではなく、いつも使っているバーナーに直火OKなシェラカップなどでも作ることができますよ。目盛のついたカップを使えば、計量だって楽々です。

材料も小分け＆ミニチュアボトルならコンパクトに！

お酒の瓶って、重いし、どうやって持って行けばいいの？ という問題。
少量であればミニチュアボトルをタオルなどで包んで、割れないように持って行くと、そのまま使えて便利です。もう少したくさん使いたい場合は、容器に必要な分だけ移し替えればOK。お酒以外にも、最近では常温OKな牛乳なども売られていますので、活用してみましょう。

赤ワインやウイスキーなど、色や香りの強いものは、ボトルに色や匂いが残ってしまいそうでちょっと不安ですよね。そんな時には100均のボトルやタレ容器、空いたペットボトルなどを使いましょう。菓子材店などで売られている小さなソフトボトルは、コンパクトで軽く、とっても便利でおすすめです。

アルコールは揮発性が高いので、ボトルの内圧が高くなり、ボトルによってはお酒が少し漏れてしまうことも。チャック付きのビニール袋に入れておくと安心ですよ。

インスタントコーヒーは調味料入れを使うと、スプーンを使わず振り入れられて便利。スティックタイプのインスタントコーヒーも活用できます。ドライフルーツやスパイス、角砂糖などは、意外とゴツゴツと尖っていますので、厚手のチャック袋を使いましょう。

温めることでアルコールを加減

カクテルにはアルコール度数の高いハードリカーをよく使います。でも、温めることでアルコールが飛び、少し度数を下げることもできます（ノンアルコールにはできません）。強いお酒が苦手な方は、加熱時間を長めにするなど、自分好みに調節してみましょう。
ただし、牛乳を使うものや、香りを楽しむものは、風味を損ねますのであまりブクブクと沸騰させないよう、気を付けましょう。

【1】常温牛乳を使えば、山でもOK「ホット・ラム・カウ」

ダークラムをミルクで割ったカクテルです。ラム酒はお菓子にも良く使われるだけあって、ミルクの甘い風味によく合います。お砂糖やハチミツを入れて、少し甘めにするのがおススメ。寒い夜でも、ほっこり温まります。

【作り方】
1．牛乳とダークラムを直火OKな容器に入れ、火にかける。
2．沸騰させないように温め、好みで砂糖を入れる。

甘いホット・ラム・カウには、甘みを抑えたダークなチョコレートがよく合いますよ。

【2】スパイシーなワイン「ヴァン・ショー」

ワインにフルーツやハーブ、スパイスなどの風味を移して楽しむ、ヴァン・ショー（ホットワイン）。赤ワインで作ることが多いですが、白でもOK。こっくりとした赤に比べ、白は軽くて爽やかに。

【作り方】
1．直火OKな容器に材料をすべて入れ、火にかけて温める。

渋みが苦手な方や、アルコール度数を下げたい方は赤ワインの50mlをお水にかえましょう。
白ワインで作る場合は、ジンジャー、アニス、カルダモンなどのスパイスがよく合います。

【3】インスタントで簡単「アイリッシュコーヒー」

雑味が少なく、穏やかな味わいのアイリッシュウイスキーとコーヒーをベースに、お砂糖とクリームをたっぷり加えたホットカクテル。山でも作れるよう、要冷蔵のクリームを使わないレシピをご紹介します。

【作り方】
1．直火OKな容器に、水とアイリッシュウイスキーを入れて温める。
2．温まったらインスタントコーヒーと砂糖を入れてよく混ぜ、マシュマロを浮かべる。

コーヒーが苦手な方には、紅茶で作るアイリッシュ・ティーがおすすめ。また、マシュマロのようなフワフワ感は出ませんが、練乳を使ってもおいしくできますよ。

【4】梅がほんのり香る「ホット梅酒ティー」

梅酒と紅茶を使った、とってもフルーティーなホットカクテルです。紅茶はダージリンなど香りのいいものが合いますよ。寒い屋外でおいしく紅茶を入れる方法も紹介します。

【作り方】
1．直火OKな容器に水を入れ、沸騰したらティーバッグを入れる。
2．紅茶がしっかり出たらティーバッグを取り出し、梅酒を入れて温める。

紅茶をおいしく入れるためのお湯の適温は100℃。寒い屋外ではすぐにお湯が冷めてしまい、なかなか上手に淹れることができません。そのため、火にかけた状態でティーバッグを入れるのがおススメです。ただし、タグに火が引火しないように気を付けてくださいね。

【5】アレンジ次第でいろいろ「ホットウィスキー」

渋いおじさまの飲みもののイメージが強いホットウイスキーですが、意外にも色々なアレンジができます。アルコール度数も好きに調整できますので、弱い方も、強い方も、さっぱり好きな方も、スイーツ好きな方も、お好みで色々楽しんでみてくださいね。

標準のブレンドは？

ウイスキー1に対し、水2～3が標準です。が、お好みで調整OK。直火にかけられる容器でブレンドし、温めてください。その際、ドライフルーツやスパイス、ハーブなどを加えてもおいしくできますよ。

＋フルーツジュース

水のかわりに、グレープフルーツやリンゴなどのパック入りジュースを使ってもおいしくできます。アルコールにあまり強くない方にもおすすめ。特にグレープフルーツはアルコールの分解を促進すると言われていますので、悪酔いしたくない方はお試しください。

＋ココア

ホットウイスキーにココアを入れると、スイーツのようなカクテルに。最近ではココアも色々な種類が出ていますので、ダークなものや、ミルクのいっぱい入った甘いものなど、お好みでチョイスしてくださいね。

身体も心も温まる「ホットカクテル」で秋の夜長を楽しもう

2人でも、みんなと一緒でも、温かいお酒があれば、寒いテント場でもポカポカ。飲むだけじゃなく、作ってる間もいい香りの湯気に包まれて、なんだか楽しい。秋の空をのんびりと眺めながら、ステキな時間を過ごしましょう。