日本政策金融公庫高岡支店は11日、飲食店経営者向けの課題解決セミナーを高岡商工ビルで開き、飲食店情報検索サイト運営の「ぐるなび」（東京）の永山潤一郎氏が人材育成や消費税増税への対応のポイントを解説した。
永山氏は高岡の飲食関係の求人倍率が高水準で推移していることに触れ「現在のスタッフの雇用維持とスキルアップを重視すべきだ」と指摘。従業員の意欲を高めるコミュニケーション方法を紹介した。
消費税率の引き上げに合わせてメニューの付加価値を高めるなど、売り上げの落ち込みを防ぐための工夫を説明した。約30人が参加した。
