2019年9月12日
第2回全国ヨーグルトサミットin真庭 開催実行委員会
第2回 全国ヨーグルトサミットin真庭 開催
シンポジウムやマーケットにご参加を
岡山県真庭市に広がる蒜山高原は、ジャージー牛の飼育頭数が日本一の酪農が盛んな地域です。この雄大な蒜山高原で、北は北海道から南は九州まで全国のご当地ヨーグルトが一堂に集まる「ヨーグルトサミット」を開催します。ヨーグルトをテーマとした、食べ比べ、食と健康、地域づくりなど、さまざまなイベントにご参加ください。
第2回全国ヨーグルトサミットin真庭ホームページ【参加ご当地ヨーグルト紹介・シンポジウム詳細情報】
https://yogurt-maniwa.com/
広報真庭「特集：真庭のミルク」【真庭の酪農文化の誇り紹介】
https://www.okayama-ebooks.jp/?post_type=bookinfo&p=18585
第1回全国ヨーグルトサミットin小美玉2018 【埼玉県小美玉市からすべてが始まった】
https://www.city.omitama.lg.jp/omitama/
小美玉ヨーグルトストーリー【酪農文化の集積動画 2019年全国広報コンクール特選作品】
https://www.youtube.com/watch?v=19zzLJV46Jo
■2019年9月28日（土） ヨーグルト・シンポジウム・交流会
休暇村 蒜山高原（岡山県真庭市蒜山上福田1205-281） 13:00～17:30
基調講演「産学官連携によるご当地ヨーグルトの商品化」
宮本 拓 氏（くらしき作陽大学食文化学部長）
事例発表
◆蒜山酪農農業協同組合 （岡山県真庭市）
ジャージー牛飼育頭数日本一のこだわり酪農とジャージー牛乳の製品化
◆球磨酪農農業協同組合 （熊本県相良村）
人口5,000人の小さな村での酪農、搾乳から製品化までを短時間で自社製造
◆木次乳業有限会社 （島根県雲南市）
化学肥料を使っていない牧草で飼育する乳牛、低温殺菌牛乳の栄養・風味は
◆特定非営利活動法人 土田の里（岡山県岡山市）
乳製品の生産をとり入れた障害者就労事業を実施する［農福連携］
◆株式会社 西山酒造場（兵庫県丹波市）
糀と発酵乳のいいとこどりの「甘酒ヨーグルト」を製造［異業種交流］
パネルディスカッション
交流会（シンポジウム終了後） 18:00～
※シンポジウム参加は申し込みをお願いします。席はあとわずか残っています。
参加申込書ダウンロード https://yogurt-maniwa.com/symposium/
■2019年9月29日（日） ヨーグルト・マーケット
蒜山高原 三木ヶ原特設会場（岡山県真庭市蒜山上福田） 9:30～15:00
中・四国のうまいものが集まる岡山県北最大のイベント「海の市・山の市」と共同開催。全国19社の
ご当地ヨーグルトの販売・総選挙など、ヨーグルトをテーマとしたマーケットを開催します。
蒜山高原（ひるぜんこうげん）のジャージー牛
西の軽井沢とも呼ばれる広大な蒜山高原。国内飼育乳牛130 万頭うち99％はホルスタイン牛で、ジャージー牛は約1 万頭。うち真庭市には2000 頭を飼育しており、飼育頭数日本一です。ジャージー牛はホルスタイン種と比べると体が小さく乳量が少ないのですが、脂肪分・たんぱく質・ミネラル分が豊富で、原産国のイギリスでは、「ゴールデン・ミルク」と称されています。蒜山ジャージー牛乳は、ヨーグルトやチーズなどの乳製品に加工、給食として市内小中学校に届けられているなど、誇らしい酪農文化が残る真庭市で第2 回の「ヨーグルトサミット」を開催することとなりました。
ヨーグルトサミットの参加者とは
・フードマイルの小さい「ご当地ヨーグルト」に興味のある方（食す・売る・広げる）
・酪農文化から生まれた乳製品・食と健康・農福連携・地域づくりに興味のある方
・全国の魅力的な酪農地で活躍されている方、また酪農に興味のある方
海の市・山の市2019 真庭とは
日本海から太平洋までの特産品を集めた100 を超えるテントが並ぶ岡山県北最大のグルメイベントで、中国横断自動車道の完成間近となった1996 年から開催されています。
真庭観光WEB 海の市・山の市2019真庭
https://www.maniwa.or.jp/web/index.cgi?c=event-2&pk=109
【この件に関するお問い合わせ先】
第2回全国ヨーグルトサミットin真庭 開催実行委員会
事務局：真庭市役所 農業振興課（岡山県真庭市久世2927-2）
担当：金崎・馬野 TEL：0867-42-1031
E-mail：nohshin@city.maniwa.lg.jp
