２０１９年（令和元年）９月１７日
明星食品株式会社
ご当地の味が楽しめるチャルメラシリーズ！
新潟県民が愛してやまないご当地調味料とコラボ！
「明星 チャルメラ 新潟かんずり ゆず香る旨辛まぜそば」
「明星 チャルメラどんぶり 新潟かんずり 旨辛みそラーメン」
２０１９年１１月４日（月） 全国で新発売＆リニューアル発売
明星食品株式会社（社長：三浦善功）は、汁なしカップめん「明星 チャルメラ 新潟かんずり ゆず香る旨辛まぜそば」を２０１９年１１月４日（月）に全国で新発売、どんぶり型カップめん「明星 チャルメラどんぶり 新潟かんずり 旨辛みそラーメン」をリニューアル発売します。
「明星 チャルメラ」のカップシリーズでは、ご当地調味料にスポットを当てたシリーズを提案しています。
冬のお鍋シーズンに先駆け、お鍋の調味料として想起しやすく、２０１９年１月にご当地調味料シリーズ第１弾として発売し大変反響のあった、新潟の伝統的な発酵調味料“かんずり”と再びコラボレーションします。
今回の新商品「明星 チャルメラ 新潟かんずり ゆず香る旨辛まぜそば」は、“かんずり”が入ったピリッと辛い醤油ダレが後引く、ゆずの香りと唐辛子の旨味が特長のまぜそばです。
「明星 チャルメラどんぶり 新潟かんずり 旨辛みそラーメン」は、“かんずり”のゆずと唐辛子の香りと辛みが熟成した旨みが特長のみそラーメンです。麺を改良しスープとの絡みがよくなりました。
■ 商品の特長
＜明星 チャルメラ 新潟かんずり ゆず香る旨辛まぜそば＞
●めん：しなやかで食べやすく、歯切れの良い中細麺です。
●ソース：“かんずり”特有のこうじ、ゆずこしょうの香りの効いた辛いオイルと、ポークをベースに、ジンジャー、ガーリックで味を調え、“かんずり”を合わせたピリッと辛い醤油ダレです。
●かやく：鶏肉ダイス、キャベツを組み合わせました。
＜明星 チャルメラどんぶり 新潟かんずり 旨辛みそラーメン＞
●めん：しなやかで食べやすく、歯切れの良い細麺です。
●スープ：ポークエキスをベースに数種類のみそと香味野菜で風味を調え、赤みそ、こうじ、ゆずこしょうフレーバーと唐辛子で“かんずり”らしさを表現したみそスープです。
●かやく：キャベツ、ニンジン、コーンを組み合わせました。
●ペースト：“かんずり”配合の特製ペーストです。
※かんずりとは、新潟県妙高市の伝統的な調味料です。妙高市産の唐辛子を雪にさらした後、こうじ・ゆず・塩を混ぜて３年間熟成発酵させた、添加物・保存料不使用の自然発酵食品です。まろやかな辛味とこうじの旨み、ゆずの香りが特徴で、四季を通じて料理の味を引き立てます。新潟県民が愛してやまない万能調味料です。
◇有限会社かんずり http://kanzuri.com/
■ 商品の概要
商 品 名：明星 チャルメラ 新潟かんずり ゆず香る旨辛まぜそば
内 容 量：１０９ｇ（めん９０ｇ）
ＪＡＮコード：４９０２８８１４３８３６０
荷 姿：１０９ｇ×１２入＝１ケース
発売日及び発売地区：２０１９年１１月４日（月）に全国で新発売
希望小売価格：１９３円（税別）
商 品 名：明星 チャルメラどんぶり 新潟かんずり 旨辛みそラーメン
内 容 量：８３ｇ（めん６５ｇ）
ＪＡＮコード：４９０２８８１４３８３８４
荷 姿：８３ｇ×１２入＝１ケース
発売日及び発売地区：２０１９年１１月４日（月）に全国でリニューアル発売
希望小売価格：１９３円（税別）
