豪快にかぶりついちゃえ!スロッピー・ジョーサンド

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目次

  1. 材料
  2. 作り方
スロッピー・ジョー おつまみレシピ ビール

『スロッピー・ジョー』とは挽き肉とタマネギをケチャップやウスターソースなどで味付けして、バンズなどに挟んで食べるアメリカでは定番の家庭料理。スロッピーは「行儀の悪い・だらしない」などを意味する言葉で、バーガーを頬張るときに中身がボロボロとこぼれ落ちるところから、その名前がついたとか。今回は厚切り食パンをトーストして挟みました。お好みでフライドポテトやオニオンリングなどを添えて、今宵ははお行儀なんて気にせず豪快にいきましょう!

Recipe by 舞子

材料


牛ひき肉(または牛豚ひき肉)

300g

ニンニク

1片

タマネギ

中1/2個

サラダ油

大さじ1/2

ケチャップ

大さじ5

ウスターソース

小さじ1

クミンパウダー

小さじ1

パプリカパウダー

小さじ1/2

醤油

小さじ1

黒コショウ(粗挽き)

少々

食パン(4枚切り)

4枚

ドライパセリ

少々


ジャガイモ

1個

揚げ油

適量

少々

ドライパセリ

少々

リーフレタス

適量

ミディトマト

1~2個

赤タマネギ

1/8個

ピクルス

2個

作り方

Step1

ニンニク、タマネギはみじん切りにする。フライパンにサラダ油をひいて熱し、ニンニクとタマネギを炒める。ニンニクの香りがたったら、牛ひき肉を入れて全体の色が変わるまでさらに炒める。ケチャップ~醤油までを加えて全体にからめ、黒コショウを振る。

Step2

食パンをオーブンまたはフライパンで両面を焼く。Step1を挟んで半分に切り、ドライパセリと黒コショウを振る。

Step3

ジャガイモは洗ってくし切りにして揚げ、塩とドライパセリを振る。リーフレタスは洗って水気をきり、適度な大きさにちぎる。ミディトマトはヘタを取って輪切りにする。赤タマネギは皮を除いて薄い輪切りにする。皿にStep2と共に盛り付ける。

Point

あっという間に仕上がるので、調味料は手元に用意しておきましょう。

ひとことコメント

チーズをトッピングするのも良し!今日だけはお行儀は気にせず、ビールと一緒に豪快に召し上がれ♪