スガキヤ巨大工場!全部見せます70分SP 寿がきや食品

2019.08.03放送

©テレビ愛知 株式会社

“スガキヤラーメン”は、なぜ愛知県民のソウルフードになったのか?麺、スープ、具材まで一貫生産する巨大工場に潜入!あの独特“ラーメンフォーク”誕生の瞬間も大公開!

スガキヤラーメン“安さ&クセになる味”の秘密!
『スガキヤラーメンは青春の思い出』そう語る人がなんと多いことか!現在も1杯320円。なぜ学生にやさしい値段を守り続けられるのか?クセになる味をどうやって作るのか?麺、スープ、具材まで一貫生産するスガキヤの巨大工場(愛知県豊明市)に潜入!テレビ初公開の“秘密エリア”で答えを発見!母のひと言から生まれた“㊙出汁”とは?丸い“チャーシュー”にも重大な意味が!ソウルフードとして君臨し続けるなぞを解く!

さらば箸!“ラーメンフォーク”誕生の瞬間!
スプーンとフォークが合体した独特の“ラーメンフォーク”が誕生したのは1970年代。なぜ“箸”から切り替えたのか?番組はめったに見られない“ラーメンフォーク”の製造工場(新潟県燕市)にも潜入!金属製の高級洋食器を手がけるベテラン職人でさえ「普通より難しい」と語るそのワケとは!?

スガキヤが発祥!冷やし中華に“マヨネーズ”
『冷やし中華には“からし”じゃなく“マヨネーズ”』そんな愛知県独特の食文化は、なんとスガキヤが火付け役だった!しかも、うだるような名古屋の暑~い夏と深い関わりが!?関係者の証言と再現映像で明らかに!

Gyao!にて2019年11月3日(日) 15:59まで動画配信中