台湾の定番お土産といえば、パイナップルの果肉を使った「パイナップルケーキ」。誰もが一度は食べたことがあるのではないでしょうか？様々なタイプのパイナップルケーキがある中で、フランスのエシレバターを使った今までと違うパイナップルケーキを発見！オシャレすぎる「but.we love butter（バットウィラブバター）」に早速行ってみました。
トリックがいっぱいの店内はおしゃれな空間
「but.we love butter」は松山空港からほど近いおしゃれエリア、富錦街の中にあります。緑の木々が生い茂る閑静な住宅街の中に、現れる白い建物の1階にお店があります。
店名が書かれたプレートと、白い壁が目印。最寄駅はMRT松山機上駅ですが、歩いて10分程度の距離です。周りの景色を楽しみながら歩いてると、あっという間に到着します。
テラスに入る入口？不思議な扉がありました。
お店の入口はこちら。なぜか「TAILOR SHOP」と書いてあります。ん？お菓子屋さんのはずなのに、なぜテイラーショップ？と思いますが、扉を開けて中に入ります。
中に入ると、紳士服や靴が並んでます。一体どこにお菓子があるの？見回してもスタッフの方もいません。
奥に入ると、3つの扉がありました。どうもこの中の一つがお店への入口のようです。どれが正しいのかは現地に行って当ててみてくださいね。びっくりするような仕掛けがあったりします。
扉を開けて中に入ると、さっきとは打って変わってちょっと無機質なコンクリートむき出しの空間が広がります。こちらが本物のお店になっています。ここまでくるのにドキドキしました（笑）
店内は全てが洗練されておしゃれ！写真映えするスポットがいっぱいです。猫のオブジェもとても可愛らしい！お菓子屋さんというより、ブティックみたいな雰囲気ですね。あちこちに遊び心も感じられて楽しい空間です。
店内では自慢のバタークッキーを試食
店内に入ると「試食しますか？」と声をかけられ、席に案内してくれました。席に座ると、人数分のバターガレットとお茶を持ってきてくださいました。ここではお菓子の試食ができるんです。
おしゃれなプレートには、お店のメインメニューであるバタークッキー「Stand by me」（6個入：438TWD、10個入：698TWD）と、冷たい台湾茶。
バタークッキーは、フランスのエシレバターを使っていて、バターの香りと風味をしっかり堪能できて、サクサク。バターが好きな人にはオススメしたいですね、シンプルなのに、芳醇な味わいでした。
エシレバターを使ったパイナップルケーキ「Soul mate」
お店では、他にもはちみつクッキー「Hug me」、鉄観音パイナップルケーキ「Wish you were here」、チョコレートサンドクッキー「Mixx you」、生乳ロールケーキ「Keep rolling」などのメニューが揃いますが、ここでオススメしたいのが、エシレバターを使ったバターガレットを使ったパイナップルケーキ「Soul mate」（6個入：398TWD、10個入：628TWD）です。
お店では注文すると包装紙を選ばせてくれるサービスをやっています。お菓子によって選べるデザインは変わりますが、それぞれの商品で3種類用意されています。どれも素敵で選べない！
購入したクッキーは、さらにこんな素敵なテイクアウトバッグに入れてくれますよ。買うのが楽しくなるデザインは嬉しいですね。
今回購入したのは10個入り。包装紙のデザインは、中国語が書かれた「Phonetic x Writing」にしました。
中の箱はミラー仕様でピカピカ。キリトリ線があるので、ここから開けます。
開けると、個別包装されたクッキーが2列に並んでいます。
お店のロゴが大きくプリントされてて可愛いデザインです。お土産に渡したらとても喜ばれました。
ガレットなので通常のパイナップルケーキよりは厚みはありませんが、外側からもバター感を感じられます。食べる前から香ばしい香りがして、期待大です。
中からはパイナップルの餡が。このパイナップルは名産地である台南のゴールデンダイヤモンドパイナップルを使っているのだとか。果肉がしっかり入っていて、甘酸っぱさがエシレバターの芳醇な味とぴったりでした。
いつものお土産に差をつけたかったら
台湾のお土産には喜ばれるパイナップルケーキですが、いつもと違うもので差をつけたかったら「but.we love butter」に行ってみてください。こんな美味しくておしゃればお土産なら、もらった人もきっと喜んでくれるはずですよ。
but.we love butter（バットウィラブバター）
住所：台北市松山区富錦街102号
営業時間：月〜金：13:00～20:30
土〜日：12:30～20:00）
定休日：木曜
HP：https://www.but.com.tw/
[All Photos by Kaori Simon]
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