にいがた流ちょいしお生活

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(56)ひじきと大根サラダ
手軽に作れ、材料のうま味で薄味でもおいしく食べられます。
(レシピ提供 潟南病院)

*栄養価(1人分)*
・エネルギー62kcal
・塩分0.7g

*材料(4人分)*
・干しひじき…8g
・大根…160g
・かに風味かまぼこ…40g
・フレンチドレッシング(市販品)…大さじ2と2/3

■作り方
(1) 干しひじきは水に浸して戻し、洗う。その後熱湯でさっとゆで、水を切る。
(2) 大根は細い千切り状にし、かに風味かまぼこはほぐしておく。
(3) (1)(2)をフレンチドレッシングであえる。