カステラ製造の須崎屋（長崎県南島原市）が今月、同市有家町に店舗兼新工場を建設した。
須崎屋は幕末の1867年創業の老舗。有家町の堂崎工場で製造してきた。全国的なインターネット受注の増加などに対応するため新工場建設を決め、7月に着工していた。土地取得を含む総工費は約2億円。
新工場は鉄筋平屋で床面積は約750平方メートル。16日から操業を始めた。
伊藤剛社長（51）は「五三焼き専門工場にして増産態勢を整えた。手焼きカステラのおいしさ、良さを今後も伝えていきたい」と話している。
問い合わせは同工場（電0957.82.2855）。
