市政ニュース学生×企業=商品開発

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天理大学生涯教育専攻の学生と、天理のお麸やさん「千葉製麸商店」が共同開発した焼き菓子「麸ろったん」が10月26日、天理教道友社三島店前で販売されました。
地元・天理の事業者の協力を得て、天理の新名物を考案しようという授業のなかで、千葉製麸商店の麩を使った「ワインに合う麸のラスクを開発したい」という提案がありました。永尾学長監修、学生と千葉製麩商店の3者で作り上げた「麸ろったん」は、麸の軽やかな口当たりがワインに合う魅力的な品となっています。販売当日は試食会も行われ「学生の新しい発想が活かされる素晴らしい企画。これからも頑張って欲しい」と感想をいただく場面もありました。

■販売店舗
・千葉製麸商店
・cafe fuwarin
・Caramel Market(キャラメルマーケット)
・稲田酒造
・洋食勝井(トレイルセンター)
・登酒店

・詳細は天理大学ホームページをご覧ください
【HP】https://tenri-u.jp/ent/coop/post/5604/