行列のできる高級食パン専門店「銀座に志かわ」が、新潟県・長岡店、京都府・京都四条烏丸店、亀岡店、北海道・苫小牧店、和歌山県・岩出店を12月中にオープン！同店が手がけるのは、最高級のカナダ産小麦粉やアルカリイオン水を使った独自の仕込み水など、素材にこだわった唯一無二の食パン。その人気はまだまだ広がります！
味わいを左右する仕込み水に「アルカリイオン水」
例えば、蕎麦や日本酒、豆腐の味わいを決めるのに重要な役割の「水」。パンの仕込みでも「水」の力が大きく左右します。食パンを作る際に、小麦粉100に対して使用する水の量は60。水はパンの主原料の1つです。
「銀座に志かわ」では、パンの仕込み水に「アルカリイオン水」を使っています。素材のエキスを引き出し、味わい深く仕上がる「アルカリイオン水」を使用することで、淡雪のような口どけと、絹のようにしっとりした耳、ほんのり甘い食パンが完成しました。
こだわりの素材の旨味を絶妙に引き出した食パン
仕込み水に使用している独自のアルカリイオン水の他にも、最高級のカナダ産小麦粉、はちみつと生クリーム、バターなどの素材にこだわり、それぞれの食材の持つ旨味を絶妙に引き出すことで、唯一無二の食パンが誕生しました。
毎日、店舗の工房で手作りしている食パン。その焼きたての香りと味わいを、そのままお持ち帰りください。
1日目、2日目、3日目。時間と共に変化するおいしさ
生食でも十二分においしい食パンです。まずは、何も付けずにお召し上がりください。
1日目は、焼きたてならではの香りと繊細な食感を味わい、2日目は、しっとり落ち着いたことで増した甘みをじっくり堪能し、3日目はトーストして外側はカリカリ＆中はモチモチの食感をお楽しみください。
“きんぴらごぼう”など意外な和食とのマリアージュや、相性抜群のワインやチーズと一緒に夜のお食事として楽しむのもおすすめです。
銀座に志かわ「長岡店」が新潟県長岡市にオープン
2018年9月の「1号店 銀座本店」の開業から、これまでに全国で43店舗を出店。ついに新潟県・長岡店を12月15日（日）にオープンします。これに先駆けて、12月5日（木）12時より電話予約を開始しました。ぜひ、焼きたての香りと味わいをいち早くお楽しみください。
銀座に志かわ 長岡店
住 所：新潟県長岡市七日町471-1
電話番号：0258-86-5303（事前予約受付は12月5日(木) 12時開始）
営業時間：10:00～18:00（売り切れ次第終了）
定 休 日：不定休
オープン日：2019年12月15日（日）
年内には、京都四条烏丸店、苫小牧店、亀岡店、岩出店もオープン予定です。
京都四条烏丸店は12月16日（月）、苫小牧店は12月20日（金）、亀岡店は12月22日（日）に、岩出店は12月24日（火）にオープンいたします。
銀座に志かわ 京都四条烏丸店
住 所：京都府京都市中京区橋弁慶町227 第12長谷ビル1階A
電話番号：075-211-2405（事前予約受付は12月6日（金）12時開始）
営業時間：10:00～18:00（売り切れ次第終了）
定 休 日：不定休
オープン日：2019年12月16日（月）
銀座に志かわ 苫小牧店
住 所：北海道苫小牧市拓勇東町4-2-6
電話番号：0144-55-2424（事前予約受付は12月10日（火）12時開始）
営業時間：10:00～18:00（売り切れ次第終了）
定 休 日：不定休
オープン日：2019年12月20日（金）
銀座に志かわ 亀岡店
住 所：京都府亀岡市古世町西向林2-1
電話番号：0771-21-2400（事前予約受付は12月12日（木）12時開始）
営業時間：10:00～18:00
定 休 日：不定休
オープン日：2019年12月22日（日）
銀座に志かわ 岩出店
住 所：和歌山県岩出市高瀬70-1
電話番号：0736-62-6622（事前予約受付は12月14日（土）12時開始）
営業時間：10:00～18:00
定 休 日：不定休
オープン日：2019年12月24日（火）
“3年で100店舗を目指す”と公言している「銀座に志かわ」は、続々と店舗を全国に増やしています。お近くのお店を探してみてくださいね。
30号店 相模大野店
神奈川県では初めて、関東地方では9店舗目の出店。
住 所：神奈川県相模原市南区相模大野3-2-1 ボーノ相模大野ノースモール1F
電話番号：042-705-1585
営業時間：10:00～18:00（売り切れ次第終了）
定 休 日：不定休
アクセス：小田急江ノ島線相模大野駅北口徒歩2分
オープン日：2019年10月25日（金）
36号店 奈良店
奈良県では初めての出店。関西地方では14店舗目の出店。
住 所：奈良県奈良市柏木町421-1
電話番号：0742-36-2400
営業時間：10:00～18:00（売り切れ次第終了）
定 休 日：不定休
オープン日：2019年11月23日（土・祝）
38号店 和歌山店
和歌山県下では初めて、近畿地方では15店舗目の出店。
住 所：和歌山県和歌山市駿河町45 旭ビル103
電話番号：073-428-2400
営業時間：10:00～18:00（売り切れ次第終了）
定 休 日：不定休
アクセス：南海電車・和歌山市駅 徒歩10分
オープン日：2019年11月27日（水）
40号店 広島駅前店
広島県下では初めて、中国・四国地方では倉敷駅前店に次ぐ2店舗目の出店。
住 所：広島県広島市南区松原町5-1
電話番号：082-506-2400
営業時間：10:00～18:00（売り切れ次第終了）
定 休 日：不定休
アクセス：JR広島駅 徒歩1分
オープン日：2019年12月1日（日）
銀座 に志かわ
公式サイト：https://www.ginza-nishikawa.co.jp/
