アスリートへ「ジビエ」を

　◎…獣害をおいしく解決―。県産の野生鳥獣肉「ジビエ」を活用したアスリート向けメニューの発表会（県主催）は19日、宮崎市のコテージ・ヒムカであった＝写真。
　◎…捕獲鳥獣を有効活用しつつ、本県が掲げる「スポーツランド」の価値を高めようと企画。シカ、イノシシ肉を使ったハンバーグやみそ炒めなど県栄養士会考案の18品が披露された。
　◎…鉄分やビタミンB1などを多く含み、「臭みがない」「牛肉より好み」など出席者の反応は上々。県の担当者は食を核としたスポーツ客誘客へのスタートダッシュに満足げだった。