入口にピエロが佇むこちらは、‘19年11月にオープンしたレトロな雰囲気のなかにもセンスが光るビストロです。店主の鎌田さんはまだ28歳と若いものの、子どもの頃から近所のアルザス料理店に家族で通い、その後フレンチを中心にイタリアン、ワインバー、居酒屋など、さまざまな飲食店で経験を積んできました。
まず最初に、ウェルカムドリンクとしてシャンパンを軽くいただきながら、10品ものアペロ（おつまみ）が少しずつ出てくるカジュアルなスタイル。しかしそのひと品ひと品が、クラシカルなフレンチとして楽しめます。
今回のひと皿「豚足のサラダ、ドレッシングと白トリュフオイル」は、豚足や豚の鼻などの部位を使い、スパイスとトリュフオイルで味付けしたアペロのなかの一品。コリコリとした食感が面白く、白ワインがどんどんすすみます！
「豚ガツのエスカルゴバターオーブン焼き（600円 税込）」もワインがすすむメニュー。
グラスワイン500円～、ボトル2,500円～（ともに税込）。
“大人の社交場”を思わせるレトロな雰囲気の中、入口や店内いたるところにピエロの飾りがあるのがかわいいです。ひとりでふらりとカウンターに立ち寄るのもよし。
「フレンチの入口にしてほしい」との想いから、料理もワインも手頃な価格。さらに、昼飲みから深夜の「しっかり食事」までできるように、ちょっと変わった営業時間に。
ビールは「ピルスナーウルケル樽生」のみ。うつわやインテリアなどにもこだわる若きシェフの料理とお酒を、ゆっくり夜更けまで味わいたいお店です。
Chez Pierrot
住所：札幌市中央区南6条西3丁目 ジョイフル酒肴小路5階
営業時間：午後3時～午後5時、午後10時～翌午前4時（予約の場合は、それ以外も可）
定休日：不定
電話：090-8373-7118
駐車場：なし
https://www.instagram.com/chezpierrotttt/
