口に広がるスモークの香り 横浜・江戸清のチャーシューまん

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「燻叉焼(いぶしちゃーしゅー)まん」

 江戸清(横浜市中区)は、季節の中華まんとして「燻叉焼(いぶしちゃーしゅー)まん」を販売している。

 専用の窯で燻した国産豚肩ロース肉のチャーシューを刻んで、ふんわりとした生地で包み、「燻」の焼き印を押した。肩ロース肉の食感と、口に入れたときにスモークの香りが楽しめるという。

 店頭でのふかし仕様と、土産用の冷凍仕様で販売。価格は500円。問い合わせは、通話無料の同社中華街本店電話(0120)047290。