【銀座】ワインセラーも常備!スタイリッシュな中華「CHINESE CUISINE SON」(チャイニーズキュイジーヌソン)

©株式会社サンケイリビング新聞社

中華レストランでの会食は全員で料理をシェアしますが、銀座のCHINESE CUISINE SONは一皿ずつサーブされるヌーベルシノワが楽しめるレストランです。

出典:リビング東京Web

ヌーベルシノワとは、フランス料理のように洋風の食器に料理を盛り付けコース料理のようにして1品ずつサーブされる中華料理です。ビルの9階にあるお店で眺望も良く、GINZA SIXを眺めながらお食事が楽しめます。店内入口にはワインセラーがあり、テーブルにはワイングラスがセッティングされ料理に合うワインの提案もして頂けるのでまるでフレンチレストランの様です。

出典:リビング東京Web

テーブル席は28席程でスタッフの方は丁寧且つ気さくなサービスでとてもアットホームな雰囲気で食事ができました。

出典:リビング東京Web

今回のランチメニューは一休プランの、【選べる1ドリンク付】フカヒレスープ、大エビ、小籠包、牛肉の黒胡椒炒めなどプレミアムランチコース全8種でした。

お値段は税込みで¥5.000でした。

出典:リビング東京Web

ドリンクメニューはスパークリングワイン、ワイン(赤・白)、紹興酒、生ビール、カクテル、各種ソフトドリンクから選択できます。スパークリングワインを選んでみました。

■季節の前菜盛り合わせです。スモークハム、クラゲの和え物、左手前はピータンをキュウリで巻いた盛り付けはフレンチスタイルでスイリッシュな盛り付けです。ボリュームもありました。

出典:リビング東京Web

■フカヒレの姿煮、南瓜のスープとともに

フカヒレの形状も整っていて量も充分です。

出典:リビング東京Web

■大エビの2味盛り(チリソース・マヨネーズ和え)

両方の味比べができました。味付けは見た目よりもあっさりとしており丁度良い味わいでした。

出典:リビング東京Web

■北京ダック・小籠包 一皿に丁寧に盛り付けてサーブして頂けるのでそのまま巻いて食べる状態になっています。ソースの量も丁度良かったです。

出典:リビング東京Web

小籠包も上品にサーブしていただけました。

出典:リビング東京Web

■牛肉の黒胡椒炒め 野菜が大きめでサクサクとした歯ごたえでヘルシーです。胡椒も良いアクセントでした。この辺のお料理からそろそろ満腹となってきました。画像の見た目よりしっかりボリューム感があります。

出典:リビング東京Web

■菜甫炒飯 具材が多めで見た目より食べ応えがありボリュミーでした。味付けも濃すぎず丁度良かったです。

出典:リビング東京Web

■本日のデザートと台湾竹山烏龍茶

フルーツトッピングの杏仁豆腐でさっぱりとした味わいで丁度良い口直しとなりました。ウーロン茶もサーブされます。

出典:リビング東京Web

予約の時にさりげなく誕生日と伝えていただけなのですがサプライズでアイスクリームのサービスをしていただき嬉しかったデス。

出典:リビング東京Web

お店のコンセプトの通り野菜中心のメニューで天然素材の調味料を使用しているので後味もさっぱりとしていました。テーブル席とカウンターの他に10名ほど収容の個室もあり、食事した当日は個室で会食されている方がいました。これから卒業式、入学式等お祝いの席や女子会でも活用できそうなレストランという印象を受けました。大人数の中華会食でも一人ずつサーブしてくれるのは嬉しいサービスですね。

CHINESE CUISINE SON TEL:03-3573-2222

http://www.cuisine-son.com/

〒104-0061 東京都中央区銀座6-8-3 銀座尾張町TOWER 9階

東京メトロ銀座駅A2出口より徒歩2分

Lunch 金・土・日・祝 11:00~16:00 (LO 15:00)

Dinner 火~金 17:00~23:30 (LO 22:30)

月~金・・・11~15時(L.O14時)、17~22時30分(L.O21時30分)

土曜日・・・11~16時(L/O15時) 定休日・・・日、祝