「あおもりの肴キッチン」公開レシピ500品目突破

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あおもりの肴キッチンで紹介している青森県産水産物を使ったレシピ(県提供)

 料理レシピを紹介する人気サイト「クックパッド」で、青森県が開設している「あおもりの肴(さかな)キッチン」のレシピ数が、20日時点で500品目を突破した。スルメイカやホッキ貝といった県産水産物のさばき方や簡単に作れるメニューを紹介しており、県の担当者は「多くの県民に地場の魚を食べてほしい」とPRしている。

 クックパッドで県産水産物のレシピを紹介する取り組みは、県の「あおもりの肴さかな消費拡大レベルアップ事業」の一環。県水産振興課の職員が地元漁師や飲食店店主から教わりながらレシピの数を増やしてきた。

 20日現在の登録数は、スルメイカと県産ナガイモを使った「イカとろろ納豆」や、ホッキ貝を使った「ホッキ味噌」など502品目。レシピの作成を担当する同課の油野晃主幹は「10分から15分で作れるレシピを投稿しているので、ぜひ試してほしい」と呼び掛けている。

  あおもりの肴キッチンのURLは、https://cookpad.com/kitchen/17764758。問い合わせは同課企画・普及グループ=電話017(734)9592=へ。

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