楽しく、おいしい簡単料理♪その148

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■今月のお料理:豆乳でつくる♪豆乳生チョコ
今回は、2月のバレンタインデーにちなみ生チョコのご紹介をします。ただし、生クリームではなく、豆乳を使うので、あっさりとした生チョコになります。
生クリームの主成分は脂質なのに対し、豆乳はたんぱく質で、コレステロールがゼロです。また、生クリームで作るより、1人あたり50キロカロリー抑えることができます。たまには、おうちで手作りするおやつを、少しヘルシーに変えてみませんか。

【作り方】
(1)チョコレートは細かく刻み、鍋に豆乳と一緒に入れて弱火にかけ、豆乳を温めながらチョコレートをなめらかに溶かす。オーブンペーパーを敷いた角型の容器などに流し入れて冷蔵庫でしっかりと冷やし固める。
(2)ペーパーごと取り出して、食べやすい大きさに切り分け、半分にココア、残り半分には抹茶を、それぞれ茶漉しを使ってふりかける。

【材料(6人分、約27個)】
・製菓用スイートチョコレート…200g
・豆乳…100ml
・ピュアココア…適量
・粉末抹茶(あれば)…適量

▽One Point Advice
♪チョコレートは沸騰しないように注意して

エネルギー(1人あたり約4~5個):約205kcal
塩分:約0.1g