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〜一つのボールでできる簡単ケーキ〜

今月のレシピJ-milkホームページより提供ワンボウルチーズケーキ

◆材料(18cmケーキ型1台分)
・クリームチーズ…250g
・卵…3個
・砂糖…100g
・牛乳…1カップ(200ミリリットル)
・レモン汁…1個分
・小麦粉…大さじ3
・ブランデー…大さじ1

◆作り方
(1)クリームチーズは室温に戻しておく。
(2)ケーキ型にオーブンシートを敷く。
(3)オーブンを200℃に温めておく。
(4)ボウルに柔らかくなったクリームチーズを入れ、木べらでクリーム状になるまで練り、卵を1個ずつ加え、泡立て器で混ぜる。
(5)砂糖、牛乳、レモン汁を順に(4)に加え、小麦粉をふるい入れて混ぜる。香りづけにブランデーも加える。
(6)オーブンシートを敷いたケーキ型に(5)を流し入れ、200℃のオーブンで15分焼き、180℃に下げてさらに30分焼く。竹串を刺して何もついてこなければ、型から外して冷ます。