材料・製法・愛情に100%こだわり、究極の生タピオカを追求し続ける生タピオカ専門店「モッチャム」より、生タピオカ本来の美味しさを100%楽しめるカフェを2月14日〜5月31日までの約3ヶ月間限定オープン！追い生タピオカも付いたスイーツは必見です。
生タピオカを贅沢に味わえる
生タピオカ専門店「モッチャム」より、初のカフェスタイル「モッチャムカフェ」が2020年2月14日(金)大阪なんばに期間限定でオープン！カフェでしか味わうことのできない生タピオカを贅沢に使った極上スイーツが勢ぞろいし、店名でもある生タピオカを100%味わうにふさわしい場所に仕上がっています。
店名である「モッチャム」とはベトナム語で100%という意味。同店では、究極のタピオカを追い求め素材や製法にこだわり、タピオカ粉はアジアの美食国ベトナムから直接輸入。毎朝手ごねし、生地を日本で唯一の球団機でまんまるモチモチの生タピオカに仕上げています。
手間暇かけた出来立ての生タピオカは、フレッシュな弾力とほのかに広がる甘みが癖になる美味しさ！さらに、オリジナルドリンクは100%生タピオカを主役に考案されているので、モチモチの食感を存分に楽しめます。
そんなモッチャムの人気ドリンクをそのままスイーツにした「スフレパンケーキ」や「シフォンケーキ」は、タピオカ好きはもちろん、スイーツ好きも唸る仕上がりです。
モッチャムカフェ限定SWEETS MENU
今回は、あふれんばかりの生タピオカが眩しいメニューの一部をご紹介します！生タピオカを使ったタピオカスイーツは全5種類。すべてのスイーツメニューには追い生タピオカが付いているので、どのタイミングで追加するかも楽しみのひとつになりそうですね。
・ 濃い宇治抹茶生タピオカスフレパンケーキ 980円
黒糖やはちみつを練りこんだ生タピオカの自然な甘みと、宇治抹茶の大人な風味がスフレパンケーキのやさしい食感と見事にマッチした一品です。
・ 沖縄黒糖生タピオカスフレパンケーキ 880円
生タピオカの風味と味を一番ダイレクトに感じられるパンケーキです。
・ モッチャムミルクティー生タピオカシフォンケーキ 780円
シフォンケーキのやわらかな生地とオリエンタルな風味絶妙。モチモチ生タピオカがたっぷりとトッピングされています。
・ モッチャムいちごミルク生タピオカシフォンケーキ 880円
爽やかな酸味の苺ソースと、フレッシュなカットイチゴもトッピングした贅沢な一皿です。
・ モーモーチャーチャー 生タピオカとイチゴのココナッツプリン 680円
ココナッツプリンと、苺ソース、生タピオカの三層からなる特製スイーツは食べて納得の味。可愛らしい小瓶に入っているので、ちょっとした差し入れにも喜ばれそうな生タピオカスイーツです。
生タピオカ専門店 モッチャムカフェ
所在地：〒556-0017 大阪市浪速区湊町1-3-1 湊町リバープレイス3F 湊町リバーカフェ店内営業時間：11:30-18:00
電話番号:06-6635-0234
公式HP：https://mottram100.com
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