新幹線による運搬のイメージ
1.地域特産の鮮魚類を水揚げする
2.新函館北斗駅にて、特産品を新幹線に積み込む
3.東京駅にて荷下ろしし、イベント会場等へ運搬
販売イベントについて
日時
2020年3月9日（月）11:00～19:00、10日（火）11:00～18:00
場所
東京駅前 KITTE丸の内 地下1階「東京シティアイ」
内容
北海道新幹線で運んだ鮮魚類や弁当の販売、および民族共生象徴空間（ウポポイ）、道南エリアの観光PRを行う。また、3月9日（月）にはオープニングセレモニーを予定。
レストランフェアについて
日時
2020年3月9日（月）より実施予定。（会期未定）
場所
東京駅構内の一部飲食店等
内容
北海道の食材を使ったオリジナル限定メニューの提供。
また、3月9日・10日の2日間は、新幹線で運んだ食材を使った限定メニューを提供予定。
新幹線で運搬する商品について
鮮魚
ボタンエビなど、噴火湾（内浦湾）で早朝に獲れた北海道産の新鮮な魚介類を、スピーディーに東京へ運搬する。
オリジナル弁当【北海道海鮮弁当（仮）】
北海道キヨスクの「駅弁の函館みかど弁当工場」が本企画のために開発中のオリジナル弁当で、コンセプトは海の幸を贅沢に盛り込んだ海鮮弁当だ。素材そのままのうま味を感じられるようにスチーム調理した、棒ズワイガニと北寄貝、自家製の味付数の子をメインに、その他、数種類の海鮮食材等を楽しめるよう開発中。
