大須で堪能!! 高山麺へのこだわり。 『麵屋しらかわ』

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飛騨高山の中華そば。細麺のちぢれ麺が人気です。

昔ながらの製法で作り続けている、飛騨高山の職人の麺に合わせてスープを完成させたとか。

ラーメンのスープに合わせて麺を選ぶのではなく、

このお店は麺に合わせてスープを完成させたといいます。

店主はブラジルからの日系二世。 高山で修業し、高山で結婚したそうです!

【店名】麵屋しらかわ

【住所】名古屋市中区大須3-17-13

【電話】052-253-8595

【営業時間】

 平 日 11:00~17:00

 土・日 11:00~未定

【定休日】火曜日

【最寄駅】地下鉄・大須観音/上前津