ラーメンガイド、ヘイ!お待ち 20年版 札幌などの86店紹介

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「ラーメン1000 最強の1杯」の2020年版を紹介する編集者の中松圭一さん

 道央圏のラーメン店を紹介するガイドブック「ラーメン1000 最強の1杯」の2020年版が出来上がった。札幌市内の編集グループ「ラーメン1000プロジェクト」が発行し、19冊目になる。今回は札幌などの86店を取り上げたほか、札幌みそラーメン文化を特集し、IT企業から転身したラーメン店経営者の対談などを掲載した。

 タイトルの「1000」は道央にあるとされるラーメン店の数。20年版は札幌のほか、石狩、小樽、千歳、江別、苫小牧、岩見沢の店を取材。麺やスープの種類、お勧めメニューなどを掲載した。