オシャレなビール女子のみなさん春ですね〜！春といったら『桜えび』ですが、パクチーと市販の『はんぺん』を合わせて簡単にエスニックなひとくちおつまみを作ってみませんか？はんぺんとスイートチリソースの相性も抜群ですよ。
材料
はんぺん
1枚（100g）
桜エビ（乾燥）
大さじ2
パクチー
10g
万能ネギ（小口切り）
2本分
スイートチリソース
適量
あればライム
適量
作り方
Step1
はんぺんはビニールに入ったまま手で押しつぶしやわらかくする。パクチーは飾り用を取り分け、茎はみじん切り、葉はザク切りにする。
Step2
ボウルにStep1の材料と桜エビ、万能ネギを入れて手でよく混ぜ合わせ4つにまとめる。テフロン加工のフライパンで中火で両面に焼き色が付くまで焼く。皿にパクチーとライムとともに盛り付け、スイートチリソースを添える。
Point
