「火鍋」をイメージした中華まん　江戸清

　江戸清（横浜市中区）は、季節の中華まんとして「牛肉火鍋まん」を発売した。

　中国の辛みの強い麻辣（マーラー）タイプの鍋料理「火鍋」をイメージした中華まん。豆板醤（トウバンジャン）と花椒油（ホアジャオユ）で辛みと香りを、芝麻醤（チーマージャン）でコクを出したという。

　皮に唐辛子を練り込み、具材には牛肉、キャベツ、エリンギが入る。

　価格は500円。問い合わせは、通話無料の同社中華街本店、電話（0120）047290。