本日ご紹介しますのは合志市にある「五島庵うどん」さん。
日本三代うどんである五島うどんの専門店です。本場は長崎県の五島列島ですね。
熊本で食べることができるんですね〜。
初めて食べます。
外観はこんな感じ。
THE 和食屋さんな出で立ち。
こちらの看板が目印です。
のれんがいい味出してますねえ。
店内はこんな感じ。
カウンター席とテーブル席があり、ひとりでも来店しやすいお店です。
お座敷のお席もありました。
五島庵さんのメニューをご紹介！
メニューはこちら。
いろいろなうどんと、丼ものとのセットもあります。
一番人気の肉うどんは６３０円とどのうどんもものすごくリーズナブルです。
ランチ時には、日替わりの一品物と高菜ご飯がついた「うどん昼定食」もあります。
今回は「えび天うどん」を注文させていただきました。
極細手延べうどんがうまい！サクサク海老天との相性も最高だ！
さてさて到着しました。えび天うどん。
えび天が別添で、サクサクで食べる or 浸して食べるかを選ぶことができます。
些細なお心遣いがニクイですねえ。。。。
見てください。この極細麺。
五島うどんってここまで細いんですねえ。
椿油を塗ることでコシが強調されているらしいですね。
長崎県産の焼きあごを使用することにより、より本場の味を楽しむことができます。
さっそくいただきましょう。
出汁と麺が絡んで激ウマ。
コクのあるスープがエグいくらい良い味出しでます。
肝心の麺は、うどんとそうめんの中間のような口当たり。
つるつるののどごしと、もっちりとしたうどんの噛みごたえを同時に堪能できます。
普通のうどんより個人的に好きですね。
エビも大きくぷりっぷり。
一度炙ってあるのか、めちゃくちゃ香ばしく絶品です。これが２尾とはなんたる贅沢。
五島庵さん、激推しです！！おすすめですよ〜！！
