2月にドイツで開催された世界最大規模の料理コンクール「世界料理オリンピック」で、個人部門の銀賞に輝いたホテルニュー長崎（長崎市）の鈴木智宏さん（37）が17日、長崎市役所を訪れ、田上富久市長に受賞を報告した。
世界料理オリンピックはドイツシェフ協会主催で、4年に1度開かれている。団体や個人部門があり、今回は約70カ国の約1800人が出場した。
鈴木さんは、料理の見た目の美しさを競う個人部門「カリナリーアート」に出場し、サフラン風味のオマールエビのソーセージを使った魚料理などを出品。審査の結果、エントリーした154人中、銀メダルが贈られるクラスに当たる18位となった。
田上市長は、新型コロナウイルス感染が拡大する現状に触れ「こういう話題は長崎を明るくしてくれる。これからもいろいろなコンクールに挑戦してほしい」と激励。鈴木さんは「今後は後進にしっかり技術を伝えていきたい」と意気込みを語った。
ホテルニュー長崎内のレストラン「ハイドレンジャ」では、受賞を記念したコース料理を提供している。
