【大阪ミナミじゃーなる「飲食店応援緊急企画」】

大阪ミナミじゃーなる「飲食店応援緊急企画」では、新型コロナウイルス対策として「お持ち帰り＆宅配サービス」を行うお店を紹介していきます。

今回は、新町で人気のリストランテ「La Galloise（ラ・ギャロワーズ）」のテイクアウト情報をお届けします☆

季節の食材の魅力を自由自在に表現するリストランテ

大阪メトロ四ツ橋駅より徒歩1分ほどのところにある「La Galloise（ラ・ギャロワーズ）」。

イタリア直送の食材や泉州野菜などのこだわり食材を使い、四季折々の美しさをお料理で表現するリストランテです。

お店では、美味しいお料理とともに常備100種以上あるイタリア産ワインも楽しめます◎

凛として深みのあるブルーをバックに、お店の名前「La Galloise」と白文字で鮮やかに描かれた看板が目印☆

お店の重厚感ある扉を開くと、暖色のあたたかなライトに照らされたオープンキッチンとカウンター席があります。

奥にはゆったりくつろげるテーブル席も(^^♪

席に座ると、シェフに使われるのを今か今かと待つように、守備よく並んだ調理器具がカウンター越しから見えます。

手入れの行き届いたフライパンで、リズムよく野菜をソテーしている音が聞こえてくると、美味しいお料理が作られている期待感で胸がふくらみます☆

…と、外出自粛が続く今、店内でこんなひと時を楽しむのも難しい状況。

そこで「La Galloise（ラ・ギャロワーズ）」のお料理を自宅でも楽しめるようにと、オーナーがテイクアウトサービスをスタートしてくれました！

お店で提供するお料理を、そのままテイクアウトできますよ◎

そら豆、たけのこ、新玉葱、木の芽、ホタルイカなど、今が旬の食材をふんだんに使った春爛漫の前菜盛り合わせ。

ギュッと箱に詰め合わせられたお料理は旬のパワーで溢れていて、蓋を開けた瞬間に飛びだしてきそうな勢いを感じます ^^)

画像左から、

・富山県産ホタルイカの燻製　香川県産ホワイトアスパラのソテー

・熊本県産赤牛と新玉葱の炭火焼きクレソンのマイクロリーフ添え

・空豆のニョッキゴルゴンゾーラチーズのソース

まっすぐ立てて盛り付けしてあるホワイトアスパラは、土から顔を出した時のような印象！

淡いロゼ色のお肉の断面は、水分と脂分の潤いでキラキラ輝いています。

画像左から、

・うすいエンドウ豆のムースとスナックえんどう豆の炭火焼き　サンダ二エーレの生ハムとペコリーノチーズ

・岸和田産筍のムースとシャラン産鴨の炭火焼き木の芽のソース

鴨肉の上にのせられた木の芽のソースの色が鮮やかで心湧き立ちます☆

炭火で焼かれた空豆やえんどう豆も香ばしそう！

（※オードブルの内容は、仕入れの状況により多少変更する可能性があります）