守口市に店舗を構える｢麺や しき｣さん。ずっと気になって食べログには保存していたのですが、初来店となりました。
この日は、ラーメンパトロールをしながらランチをして、その後に打ち合わせということで外出をしていて、レビューをみていたので行列ができると予想し、開店前に到着。
仕込み中で待ち時間はなしで1番乗りでおじゃますることができました。
こちらが、お店のスタンダードの｢醤油しき｣。
淡麗系のすっきりスープに、中太のストレート麺。具材は豚チャーシューに、長く1本のこだわりメンマとネギと、シンプルながらビジュアルからしておいしそうな風格の1杯。
同じものを頼むのもなんなので、自分は支那そばという言葉に惹かれ｢塩支那そば｣をオーダー。
醤油のスープを一口いただいて、次は醤油をいただいてみたいと思える、おいしさでファンが多いお店であると実感。
そして、自分がオーダーした｢塩支那そば｣は、ゆるやかなカーブを描く縮れ麺に、白ネギと長いメンマに、鶏レアチャーシューがのった1杯。
スープは、やわらかな口あたりで、甘味も感じられる塩。レビューをみて称賛される鶏レアチャーシューは、そのまま食べても良し、スープで少しあたためて食感を変えていただくのも良し、ラーメン店の仕込みとは思えない手間ひまかけたレアチャーシューで、スープと麺、具材のバランスが醤油、塩ともにすばらしい1杯でした。
あまり、リサーチせずに行ってみたいお店の1軒だったのもあって、水餃子なども人気でシーズンにより味噌や年に一度の白湯ラーメンもあるということで、お店としても名物よもいえるイベントというか、限定メニューもあるようで、ファンが多いのもうなずける大阪･守口エリアの人気店のレポでした。
【 麺や しき 】
〒570-0082 大阪府守口市豊秀町2-1-3
TEL 06-7174-0625
営業時間
月 11:30～14:00
水・木・金 11:30～14:00 / 18:00～21:00
土・日・祝 11:30～15:00 / 18:00～21:00
定休日 火曜
