川崎市麻生区で食パン専門店を運営する「アルテの合同会社」が、おいしくて体に優しい食パンを商品化した。コレステロール値を下げる効果があるとされる「植物ステロール」を配合。毎週金曜日だけの限定販売で、大半が予約分でなくなってしまうという人気ぶりだ。
開発した食パンは「毎日おもちこ」。健康に興味を「おもち？」に掛けて命名した。ヘルシーバターと呼ばれるギー油や腸を整えるオリゴ糖、栄養豊富な石垣島産きび砂糖を使用するなど素材にも徹底的にこだわり、もちもちした食感と優しい甘みがある。
同社の技術力の高さに注目した同市や川崎信用金庫が昨年11月、植物ステロールを活用した食パンの商品化を提案したのがきっかけだった。同社の長山智寛代表（31）はパン好きが高じ、大学卒業後は大手のイースト製造企業に就職。顧客の喜ぶ顔を直接見たいと、3年ほど前に食パン専門店「アルテの食パン」を開業した。
現在はより甘みを抑えた「毎日さくっと」も試作中で、5月11日から毎週月曜日に予約限定で販売する予定。長山代表は「これからもお客さんがわくわくするような食パンを提供していきたい」と話している。
1本1200円（税込み）。予約は同店ホームページから。問い合わせは、同店電話044（980）1828。
