ご飯のおともにぴったりな『塩鯖』は、焼いて食べるだけじゃもったいない！下味が程よくついてるから、面倒な下拵えいらずで調理に使えます。『じゃが芋』と一緒にコトコト煮れば、いつもの塩鯖とは思えないオシャレな仕上がりに◎
材料
塩サバ
1枚（半身分）
ジャガイモ
1個
レモン（薄切り）
2枚
水
50ml
白ワイン
50ml
塩
適量
タイム
2本
作り方
Step1
塩サバは4つに切る。ジャガイモは皮をむき、5mm幅の輪切りにする。
Step2
鍋にジャガイモを敷いて塩サバを並べる。レモンをのせて水と白ワイン、タイムを1本加えてふたをして火にかける。沸騰したら塩で味を整えて弱火にし、ジャガイモが柔らかくなるまで煮る（約10分）。器に盛り、残りのタイムを添える。
Point
※塩サバによって塩分が異なるので、沸騰したら煮汁を味見し、塩で味を整えてください。
※水分量が少ないので、焦げ付かないよう沸騰したら弱火で調理しましょう。
ひとことコメント
