札幌中心部から石山通りを南に走ること約30分、建物の屋上に“CAFE”の文字が目に入ります。
「STANDARD COFFEE LAB.」の「LAB.」とはラボラトリー（研究所）のこと。お客様に驚きと感動を与えることができるよう、日々研究を重ねていると言います。
コーヒー豆は店内で丁寧に焙煎
コーヒーは店内で自家焙煎したこだわりの豆を使い、1杯ずつ丁寧に淹れてくれます。
抽出する動き1つ1つが、コーヒーの味を左右するとのこと。
バリスタの動作に注目してコーヒーを待つのも、優雅な時間の過ごし方ですね。
「国内唯一無二のラテアート！飲むのがもったいない…」
スタンダードラテ 450円
そんなスペシャルなコーヒーもさることながら、ここに来たらぜひ頼んでみたいのがラテメニュー。
数々のラテアートの大会で受賞歴を持つ石川蒼店長が描くラテアートは、まさに芸術品！飲むのがもったいなくなってしまう…。
石川蒼店長
ピンを使わず、ミルクで緻密な絵を描く手法は、去年ベトナム旅行に行った際に出会い、猛特訓の末に習得。日本国内ではまだあまりお目にかかれない作品だとか！
「もちろん、味にもこだわっています！」と、石川店長。
「スイーツメニューも♡ もっちり生地のワッフルはメニューも豊富！」
イチゴサンドワッフル 780円（セット 980円）
コーヒーだけでなくフードメニューも充実しています。
自家製ワッフルは、道産小麦を使用して生地から手作り。
「イチゴサンド」や「キャラメリゼバナナのチョコソース」など種類も豊富です。
美味しいスイーツと、見た目にも楽しいラテアートで、癒しのひと時を過ごしてみませんか？
STANDARD COFFEE LAB．
住所：札幌市南区藤野3条6丁目7-1
電話番号：011-593-2260
営業時間：午前10時～午後6時（ラストオーダー 午後5時30分）
定休日：水曜日
※毎月５のつく日（5,15,25日）はコーヒー豆20％増量で購入できます。
水曜日が5のつく日の場合、通常営業
※営業時間は変更になる場合があります。
Webサイト / オンラインショップ
