オシャレなビール女子にヘルシーでセゾンビールにピッタリなおつまみのご紹介です。夏に旬を迎える『ズッキーニ』を風味豊かな『ガーリックオイル』で蒸し焼きにするとジュワッとジューシーなひとくちおつまみに。バケットにのせてもよし、お肉の付けわせにしてもよしの万能野菜。これからの季節は冷やしても美味しいですよ。
材料
ズッキーニ
1本
オリーブ（緑・種なし）
10粒
ニンニク
1片
EXVオリーブ油
大さじ2
塩
小さじ1/4
好みのハーブ
あれば少々
レモン
ひと切れ
作り方
Step1
ズッキーニは1cm幅に切る。ニンニクは半分に切り包丁の腹で潰す。
Step2
厚手の蓋つき鍋にズッキーニとニンニク、オリーブ、EXVオリーブ油を入れ塩をまぶす。あればハーブも入れる。中弱火で12〜15分、途中何度か上下を返しながら蓋をして蒸し焼きにする。器に盛り付けレモンを添える。
Point
※オイルと塩が全体にまわるように何度かまぜましょう。
