石山通と南6条通が交差する角地にオープンしたJapanese Live Kitchen Corezo。オープンキッチンで作る過程の音や香りも楽しみながら、進化した和食を楽しめる一軒です。
上質な道産牛のローストビーフをお刺身風にさっぱりと
こちらでぜひ味わってほしいのは、A5ランクの道産牛を低温調理したローストビーフ。お刺身として味わうのが同店のオススメで、土佐醤油と山ワサビ、トリュフ塩が添えられています。お肉の甘味を感じられつつ、後味は意外にさっぱり。肉本来のおいしさを味わえますよ。
洋×和、魚介・肉・野菜全部入ったランチがオトク！
ディナーだけでなくランチも提供しているのがうれしいところ。まずはランチで味を確かめてみるのもいいかもしれませんね。夜と同じこだわりの食材をぎゅっと詰め込んだ「Corezoランチ1,280円（税込）」は、魚介にお肉、野菜もたっぷり！ 洋食と和食がうまく取り入れられていて、ヘルシー派も、ガッツリ派もどちらも満足できるはずです。
すべてを見渡せるカウンターはライブ感たっぷり
オープンキッチンはコの字型のカウンターに囲まれていて、まるでステージのよう！ 魚をさばく様子や、焼き物の音や香りもライブ感たっぷりに楽しめます。
最新の機器で毎日店内をしっかり消毒しているなど、衛生面にも徹底しているので安心。調理の様子を楽しみながら、ゆっくりとおいしい料理と向き合ってくださいね。
Japanese Live Kitchen Corezo
住所： 札幌市中央区南6条西11丁目 OFFICE611ビル1階
電話：011-838-7500
営業時間：ランチ午前 11時～午後2時 ディナー午後 ５時～深夜０時 （L.O. フード午後11時 ドリンク午後11時30分）
定休日：水曜日
アクセス：地下鉄東西線西11丁目駅2番出口より徒歩約11分
料金目安：L 1,000円前後／D 5,000～10,000円
カード：主なものOK
席数：29～33席（全席禁煙）
子供の利用：OK
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