お家でほっこり♡ 宅飲みデートにおすすめの簡単おつまみレシピ 3選

オシャレなバーも居酒屋も良いけれど、二人きりでゆっくりイチャイチャもできる宅飲みデートも良いですよね♡

ここでは、宅飲みを楽しむコツと、 宅飲みデートにおすすめの簡単おつまみレシピ　3選「揚げ餃子の野菜甘酢あんかけ」「しいたけ、厚揚げ、ねぎの焼き鳥風串焼き」「白菜とえのきの甘辛たれベーコン巻き」をご紹介します。

二人きりでイチャイチャできる、宅飲みデート♡

宅飲みなら、外で飲むより安いのはもちろん、手作りおつまみで「料理のできる女」アピールできちゃいます。

また、二人きりでゆっくりできるので、付き合い始めの時期など「もっと距離を縮めたい！」というカップルにもオススメです。

ということで今回は、宅飲みデートでのおもてなしのコツと、おすすめの簡単おつまみレシピをご紹介します。

宅飲みデートのおもてなしコツ5つ

1：相手の好き嫌いをリサーチしておこう

いくら美味しく作っても嫌いなものやアレルギーがあるものであれば、台無しになってしまいます。
付き合い始めの場合や食の好みがまだよくわからない…という場合は、何気なく好きな物や嫌いな物、アレルギーのある物などをヒアリングしておきましょう。

2：変わり種すぎるメニューは控えよう

男性が女性の料理に求めるのは「癒しや安心感」といわれています。多くの女性が好きなカフェランチや、あまり馴染みのない食材を使ったオシャレなメニューは、男性には不評のよう。
メニューを決めるときは、庶民的な居酒屋を意識しましょう。

3：グラス、箸置きなどカトラリー、小物もひと工夫

宅飲みをより素敵にするには、お酒のグラスや箸置きなどのカトラリー、小物などを工夫してみましょう。
例えば、
・飲むアルコールに合わせてグラスを変えてみる
・徳利を用意してみる
・お箸置きをメニューに合わせて選んでみる
・季節の小物を飾ってみる
といった工夫をひとつ加えるだけでも、いつもとは違うスペシャルな空間と時間を演出することができちゃいます。

4：調理時間が長すぎるメニューはNG

せっかくのデートなのに、調理時間が長すぎて、あまり会話もできなかった…となってしまっては、本末転倒！
そもそも調理時間が短いメニューか、前日にある程度仕込みをしておけるメニューが良いでしょう。

5：材料は新鮮な旬の食材を使おう

宅飲みで手作りおつまみを出すときは、新鮮な食材、旬の食材を活用しましょう。

旬の食材は、そうでないときと比べて、栄養が豊富で、味が濃く香りも高いため、簡単な調理法でも、美味しく体に良い料理になります。

それでは、彼・旦那さまに褒められちゃう、簡単おつまみレシピをご紹介しましょう！

さらに「この時季は◯◯が旬だから作ってみたよ」とサラッと説明ができれば、相手の男性に「よくわかっているな～」と思ってもらえるかも♡

宅飲みデートにおすすめの簡単おつまみレシピ：揚げ餃子の野菜甘酢あんかけ

【材料】1～2人分
[餃子の材料]
・キャベツまたは白菜　40g
・ニラまたは大葉　15g
・豚ひき肉　20g
・塩こしょう　少々
・おろしにんにく　小さじ1/3
・ごま油　小さじ1
・餃子の皮　5枚
・サラダ油　小さじ1/4
※市販の餃子でもOK

[野菜あんかけの材料]
・白菜　30g
・もやし　30g
・玉ねぎ　20g
・ねぎ　10g
・にんじん　10g
Aしょうゆ　小さじ1
A砂糖　小さじ1
A酢　小さじ2
A水　小さじ2
Aケチャップ　小さじ2
・水とき片栗粉　適量

【作り方】
※まずは餃子を作ります。市販の餃子を使う人は、(4)の揚げるステップから。

(1)キャベツ(または白菜)、ニラ(または大葉)はみじん切りにしておく。

(2)ボウルにひき肉、塩こしょう、おろしにんにくを入れ、よく練る。粘り気が出てきたら、ごま油と(1)を加え、さっくり混ぜる。これで餃子のたねの完成。

(3)(2)で作ったたねを5等分して、餃子の皮で包む。
※この段階まで事前に仕込んでおくとgood。

(4)フライパンにサラダ油を中温(170～180℃)に熱し、餃子を入れ、皮がきつね色になるまでカリッと揚げ、油を切って、お皿に盛る。

(5)続いて、野菜あんを作る。
白菜、玉ねぎ、にんじんは食べやすい大きさに切り、ねぎは斜めに細切りにする。

(6)フライパンに、白菜、もやし、玉ねぎ、ねぎ、にんじんを入れ、炒める。火が通ってきたら、Bを加え、水とき片栗粉を入れてとろみをつける。
(4)の餃子の上にかけて、出来上がり！

宅飲みデートにおすすめの簡単おつまみレシピ：しいたけ、厚揚げ、ねぎの焼き鳥風串焼き

【材料】串2本分
・厚揚げ　一口大4個
・しいたけ　2個
・ねぎ　白い部分4cm
・塩　少々
・串　2本
Aしょうゆ　大さじ1
A砂糖　大さじ1/2
Aみりん　大さじ1/2
A料理週　大さじ1/2

【作り方】
(1)まず、たれを作る。
小鍋にたれの材料Aを入れて、弱火にかけ、とろりとするまで煮詰める。

(2)ねぎは2cm の長さに切る。厚揚げはキッチンペーパーで油を軽く拭いておく。
厚揚げ→ねぎ→厚揚げ→しいたけの順に、串に指して、軽く塩をふる。

(3)フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、串を焼く。または、中火のグリルで焼く。

(4)焼き目がついてきたら、(1)のたれを何度か塗り、焼く。お皿にのせて、出来上がり。

宅飲みデートにおすすめの簡単おつまみレシピ：白菜とえのきの甘辛たれベーコン巻き

【材料】
・白菜　100g(葉っぱ2枚程度)
・えのき　40g
・ベーコン　4枚
・小ねぎ　少々
Aしょうゆ　大さじ1
Aみりん　大さじ1
Aオイスターソース　小さじ1
A砂糖　小さじ1/2

【作り方】
(1)まず、たれを作る。
小鍋にたれの材料Bを入れて、弱火にかけ、とろりとするまで煮詰める。

(2)小ねぎは刻んでおく。えのきは石づきを切り、長さを半分に切って、手で 1cm 幅に裂いておく。
白菜は縦半分に切る。白い芯の部分が固い場合は、削ぎ切りにして厚みを薄くしておく。ラップで軽く包み、30～40秒レンジでチンする。

(3)ベーコン、白菜、えのきの順で重ねて、巻いて、串を指す。

(4)フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、串を焼く。

(5)えのきがしんなりしてきたら、(1)のたれを何度かかけ、焼く。
お皿に盛って、小ねぎをふり、出来上がり。