アイスコーヒーにもOK!「珈琲オーダー焙煎 まめとも」で焙煎したての新鮮な香りを(大阪・吹田)

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<吹田発>山田の住宅街の一角に、昨年11月にOPENした「珈琲オーダー焙煎 まめとも」。注文を受けてから焙煎をしてくれるコーヒー豆の専門店です。

出典:リビング北摂Web

一見カフェのような佇まい。入り口右手にある赤の焙煎機がとても可愛いです

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豆は、200gから購入可能です

入って正面には、24種類(取材時)もの生豆が並んでいました。そのうちスペシャルティコーヒーは上3段の透明のボックスにあります。スペシャルティコーヒーとは、全生産量の約5%しか取れない貴重なもの。まめともさんで買えるスペシャルティコーヒーの豆の産地は、ブラジル・コロンビア・エチオピアなどで、お値段も200gで1000円前後〜と、お手頃です。

下の樽にあるのは、スペシャルティコーヒーまではいかないけれど、グレードが高いものだそうです。

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店内ではスペシャルティコーヒーの飲み比べもできます。左:インドネシア産ゴッドマウンテン (200g 1140円・税別)、中:ペルー産キラバンバG1(200g 1040円・税別)、右:ブラジル産ブルボンアマレロ(200g 1110円・税別)。

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数量限定でスペシャル価格の豆もありました(べトナム産パレルエイジド カウダット 200g 4930円・税別)。ウイスキー用の樽で貯蔵されているため、香りはウイスキーのよう。オトナな香りに1度は飲んでみたくなりました。

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ドリップコーヒーバッグや器具類、コーヒーに合うお菓子もあります

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鮮度のバロメーターとされる泡の膨らみ。いかにも美味しそうです

これからの季節に「アイスコーヒーにもできる豆が買いたい」と希望を伝えて、試飲をさせていただきました。なかでも惹かれたのが、ペルー産キラバンバG1の豆。とにかく上品な香りに引き込まれました。

オーダーをしてから焙煎されるので、終了までの約10分間は店内でサービスコーヒーをいただけます。

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私が伺った時は、ドリップコーヒーに氷を入れたまめともブレンドのアイスコーヒー(右)と、2時間半かけて水出ししたアイスコーヒーの飲み比べをさせていただきました。抽出方法の違いで全く風味の違うものになるのですね。

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焙煎の様子も見学。焙煎後は店内に香ばしい香りが漂ってきます

ちなみに、お店にカフェスペースはないのですが、テイクアウトは可能です(まめともブレンド(HOT /ICE)200円・税別、スペシャルティーコーヒー各種350円・税別)。

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購入したペルー産キラバンバG1のコーヒー(200g 1040円・税別)と大人のコーヒービスコッティ(339円・税別)。ビスコッティには、まめともさんで焙煎された豆が入っていて、とっても香ばしい!

家庭での開封後のコーヒー豆の保存方法は、冷凍庫保存がオススメだそうです。美味しいコーヒーを淹れるコツなども、気軽に教えてくださるので、ぜひ、聞いてみてくださいね♪

定期的に開催していた、珈琲セミナーは近い内に再開の予定だそうです。今後予定しているのはアイスコーヒーの淹れ方の講座。気になる方は、SNSをチェックしてください。

珈琲オーダー焙煎 まめとも

住所:吹田市山田西1-2-14

電話番号:06-7182-0002

営業時間:11:00〜18:00(焙煎受付終了17:30)

定休日:月曜日・第2・4日曜日

https://mametomo1.base.shop/

珈琲オーダー焙煎 まめとも(インスタグラム):https://www.instagram.com/mametomo1/