HERB＆SPICY FOOD FAIR同時開催 2020年7月1日(水)～8月31日(月)
2020年6月30日
マイステイズ・ホテル・マネジメント
アートホテル大阪ベイタワーは、「スカイビュッフェ51」にて、「DESSERT COLLECTION with HERB ＆ SPICY FOOD FAIR」を開催いたします。「DESSERT COLLECTION」は月替りで、7月は「メロン」、8月は「トロピカルフルーツ」を贅沢に使ったホテルパティシエ特製デザートが登場いたします。
7月のフェア【MELON RICH DESSERT COLLECTION】7/1~7/31
旬のピークを迎える「メロン」をテーマに、高級メロンの代名詞アールスメロンや夕張メロンなど9種をラインアップ、芳醇な香りと甘さを生かした「メロン」デザートの数々をお楽しみください。
8月のフェア【 “Cacao Barry®”×TROPICAL FRUITS DESSERT COLLECTION 】8/1~8/31
宮崎県産マンゴーやパッションフルーツ、ドラゴンフルーツなどの「トロピカルフルーツ」を使ったデザートを フランスの老舗ブランド“Cacao Barry”の高級 チョコレートとのコラボレーションでお届けします。南国系フルーツが持つ爽やかな甘みとほのかな酸味、シャキシャキとした食感を濃厚なカカオとともに、ぜひお楽しみください。
7・8月共通【HERB ＆ SPICY FOOD FAIR】7/1~8/31
ビュッフェ料理には、「HERB ＆ SPICY」をテーマに、食欲をアップさせる激辛メニューやハーブの香りを楽しむラインアップを揃えました。しっかり食べて活力アップ、暑い夏を乗り切りましょう。
さらに、ご好評いただいた「がんばろう日本！We are OSAKA」プロジェクトに賛同する企画の第二弾をご用意しました。7月はコロナ禍でなかなかデートができなかったカップルに「大阪府在住カップル応援キャンペーン」を実施いたします。8月は夏休みが短縮されてしまったお子様の思い出づくりのお手伝いとして「夏休みお子様無料キャンペーン」を実施いたします。
尚、アートホテル大阪ベイタワー、スカイビュッフェ51では安心・安全にご利用いただけるよう、「新型コロナウイルス感染防止に対する取り組み」を実施いたしております。地上200m、51階から見渡す眺望とともに、夏の楽しい思い出づくりに、ぜひご利用ください。
アートホテル大阪ベイタワー DESSERT COLLECTION with HERB ＆ SPICY FOOD FAIR ＜概要＞
■MELON RICH DESSERT COLLECTION with HERB ＆ SPICY FOOD FAIR
期間:2020年7月1日（水）～7月31日（金）
■ “Cacao Barry®”×TROPICAL FRUITS DESSERT COLLECTION
期間:2020年8月1日（土）～8月31日（月）
場所:SKY BUFFET 51（スカイビュッフェ 51）
時間:
ランチビュッフェ 11:30～15:00（L.O.14:30）
※入店を4回に分け、それぞれ90分制でご案内させていただきます。
①11:30～13:00 ②12:00～13:30 ③12:30～14:00 ④13:00～14:30
ディナービュッフェ 17:00～21:30（L.O.21:00）
※入店を6回に分け、それぞれ90分制でご案内させていただきます。
①17:00～18:30 ②17:30～19:00 ③18:00～19:30 ④18:30～20:00 ⑤19:00～20:30 ⑥19:30～21:00
料金:【平日】 【土・日・祝・お盆】
ランチ 大人 3,267円 3,630円
子ども 1,815円 2,057円
ディナー 大人 5,203円 5,808円
子ども 2,541円 2,904円
※お盆期間：8月8日（土）～16日（日）
※上記料金にはサービス料（10％）および消費税が含まれております ※子どもは5～12歳
同時開催キャンペーン実施概要：
【7月】
■大阪府在住カップル応援キャンペーン
大阪府在住のカップル限定割引 ランチ・ディナー 最大 20％OFF
さらに、アートホテル大阪ベイタワー公式インスタグラムアカウント「@art_hotel_osaka_baytower」をフォローの上、指定のハッシュタグ「#アート七夕」をつけて、スカイビュッフェ51からの夜景写真を 投稿してくださったご利用カップルの中から抽選で「スカイビュッフェ51 ペアディナー券」（1組）、「空庭温泉 OSAKA BAY TOWER ペア入館券」（3組）をプレゼントいたします。
投稿期間：2020年7月1日（水）～7月31日（金）
※公式ホームページからのご予約限定 ※身分証明書のご提示をお願いしております。
「がんばろう日本！We are OSAKA」プロジェクト
大阪観光局による、新型コロナウイルスの感染拡大防止を前提として、一刻も早い観光需要の回復に向けて、大阪・関西への観光客誘客促進を図るプロジェクトに賛同し、キャンペーンを実施いたします。
【8月】
■夏休みお子様（5～12歳）無料キャンペーン
ランチ・ディナーにて、大人1名につきお子様1名無料
※お電話および公式ホームページからのご予約限定
＜7月MELON RICH DESSERT COLLECTION＞メニュー
●丸ごとメロンのショートケーキ
メロンを丸ごとくり抜いた中に北海道産生クリームとフルーツ、スポンジをサンドした驚きの逸品
●シフォンケーキ アールスメロン添え
しっとり、ふんわりシフォンケーキにメロンの中でも最高級と名高いアールスメロンを添えて
●夕張メロンを含めた２種のメロンとミニパンケーキピンチョス
夕張メロンと青肉系メロン2種をミニパンケーキでサンドし可愛いピンチョス風に
●ガトーセサミとタカミメロン 和テイストの黒ごまとタカミメロンのマリアージュ
●北海道産赤肉メロンタルト たっぷりの赤肉メロンを使用した王道の果実のタルト
●メロンゼリーinロールケーキ センターにメロンの風味豊かな濃厚ゼリーをロールケーキで優しく包みました
●パウンドケーキとタカミメロン
パウンドケーキとくどさがなく、さわやかな味わいから飽きがこないタカミメロンを合わせました
●レッドメロンショートケーキ 赤肉メロンをサンドした口溶けの良いショートケーキ
●メロンマカロンタワー メロンイメージの２色マカロン
●メロンヨーグルトムースとホームランメロン
みずみずしくとろけるような舌触りが特徴のホームランメロンとヨーグルトの絶妙な組み合わせ
●メロンバウムクーヘン バウムクーヘンをチョコレートでメロン風に
●ブランドメロンのゼリー4種食べ比べ
ホームランメロンゼリー/マルセイユメロンゼリー/肥後グリーンメロンゼリー/カナリアイエローゼリー
写真左上、丸ごとメロンのショートケーキ、シフォンケーキ アールスメロン添え
左から北海道産赤肉メロンタルト、夕張メロンを含めた2種のメロンとミニパンケーキピンチョス
＜8月 “Cacao Barry®”×TROPICAL FRUITS DESSERT COLLECTION ＞メニュー
●カカオバリー“ミ・アメール”とパッションフルーツのオペラ パッションフルーツの酸味とチョコレートの絶妙なバランス
●カカオバリー“メキシック”とドラゴンフルーツのデュエット
カカオバリーメキシック使用生チョコレートとドラゴンフルーツの組み合わせ
●カカオバリー“ゼフィールキャラメル”とパイナップルのムース
[キャラメル風味のチョコレートとパイナップルのコンビネーション](
●カカオバリー“ゼフィール”とアブリコットオレンジのモンブラン ホワイトチョコレートの夏向けモンブラン
●カカオバリー“パプアジィ”とマンゴーのシフォンケーキ
ふんわりしたマンゴー味のシフォンケーキにミルクチョコクリームをサンド
●カカオバリー“エキストラビター”のカラフルマカロン 南国イメージのカラフルなマカロンにチョコレートクリームをサンド
●カカオバリー“ラクテ”クリームのココナッツフィナンシェ キウイ飾り
ミルクチョコレートラクテクリームとココナッツの絶妙な取り合わせ
●エキゾチックフルーツタルト カカオバリー“イナヤ”クリームとトロピカルフルーツのタルト
●カカオバリー“サンドマング”を纏うベイクドチーズケーキ チーズケーキと南国フルーツ、チョコレートの盛り合わせ
●天使のロールケーキ 宮崎県産マンゴー 口溶けの良い生クリームと濃厚な宮崎県産マンゴーのマリアージュ
●リッチマンゴーのトロピカルショートケーキ 濃厚なマンゴーをサンドしたショートケーキ
●グアバゼリー あっさりとしたグアバゼリー
写真左から、 エキゾティックフルーツタルト、 カカオバリー“メキシック”とドラゴンフルーツのデュエット
左からカカオバリー“ミ・アメール”とパッションフルーツのオペラ、カカオバリー“ゼフィール”とアブリコットオレンジのモンブラン
＜7月-8月HERB ＆ SPICY FOOD FAIR＞メニュー例
ライブキッチン
＜DINNER限定＞
●オーストラリア産ブラックアンガス牛ロースのステーキ ソースジャポネ
アンガス牛は赤身が多く、柔らかくジューシー、脂身が少ないことが特徴。
●兵庫県産 淡路鶏のピカタ パセリとバジルの香り
淡路島の新鮮な空気と水に触れ、55日から60日程度で飼育されているのが特徴。
厚みのあるぷりぷりでもちもちの肉質で皮まで美味しいブランド鶏です。
＜LUNCH限定＞
●タイム香るローストビーフ ソースジャポネ
脂肪質が少なくジューシーな赤身部位を使用し低温調理でじっくりと3時間加熱し柔らかく味わいのあるローストビーフに仕上げています。和牛のすじ肉から出汁をとった、コクと甘みのあるソースで。
●京都産“旬の美食”使用 こだわり卵のライブ・デ・オムライス
色鮮やかな黄身、強い甘みとコクが特徴のブランド卵、京都産“旬の美食”を使用した自慢のオムライスをライブコーナーにて作り立てをご提供。赤ワインと香味野菜でじっくりと仕上げたデミグラスソースか、生クリームをたっぷりと使用したクリームソースなどのお好みのソースでお召し上がりください。
＜LUNCH・DINNER共通＞
●宮崎県産 味彩豚(あじさいとん)ロースのグリル 黒胡椒・コリアンダー風味
味彩豚(あじさいとん)とはSPF豚で、抗生物質を使わない専用飼料で育てられた健康豚。霧島高原育ちでのんびり育った上品で豊かな味わいが特徴。肉質と脂肪質のバランスが絶妙であり、美味しく安全でヘルシーな三元豚。
※SPF豚とは
SPFとはSpecific（特定の） Pathogen（病原体） Free（無い）の略で、あらかじめ指定された病原体を持っていないという意味。
●出来立てパスタ オレガノと唐辛子のアラビアータ
ビュッフェ料理
＜PICKUP MENU＞
●四川唐辛子激辛麻婆茄子 本格超激辛仕上げ ●甘辛やみつきチキン ●白身魚の油淋ソース
●チリパウダーたっぷり炎のジャンバラヤ ●ミーゴレンコリアンダー風味
●バジル香るミラノ風ポークカツレツ ●スパイシーガーリックシュリンプ ●焼き立てピッツァ ディアブロ
※画像はすべてイメージです。
■主な「新型コロナウイルス感染防止に対する取り組み」
〇検温の実施
ご入店時に非接触型タイプの体温計を用い、お客様の体温を確認させていただきます。37.5℃以上の発熱が確認された場合、ご利用をお断りさせていただきます。
〇拭き取り消毒除菌の強化
お客様の触れる機会が多いドアノブ、扉、エスカレーターの手すり、エレベーター内のボタン等、定期的に消毒液による拭き取りを行っております。
ビュッフェ形式のレストランでは、トング、レードルの備品除菌清掃を15分に1回行います。
〇マスクの着用
パブリックスペースでのお客様のマスク着用にご協力をお願いしております。
接客スタッフはマスクを着用しております。
〇「大阪コロナ追跡システム」QRコード登録
感染者が発生した場合の経路情報確保の為、「大阪コロナ追跡システム」への登録をお願いしております。
【ご予約・お問い合わせ】
スカイビュッフェ51 51F / Tel. 06-6577-1101 https://sky-buffet51.com/
営業時間: ランチ 11:30～15:00（L.O.14:30） ディナー 17:00～21:30（L.O. 21:00）
― 「アートホテル大阪ベイタワー」概要 ―
マイステイズ・ホテル・マネジメント: https://corporate.mystays.com/
マイステイズ・ホテル・グループ: https://www.mystays.com/
アートホテル
ビジネスや観光の拠点として、国内の主要都市でさまざまなライフスタイルイベントに対応するフルサービスホテル。結婚式・謝恩会・歓送迎会などの各種パーティーやコンベンションなど、宴会・バンケットホールのほか、オールディダイニングやレストラン・カフェ・ベーカリーなどを備え、幅広いお客様にご利用いただいております。※施設により付帯設備は異なります。
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