ウエハースの消費に困っていたため、スポンジ記事の代わりにウエハースを使用しました!! 制作時間はなんと20〜30分。 お手軽に作ることが出来ちゃいます！
by ころんさん
このレシピの材料
数量:20×20cmのタッパー1つ分
コーヒー風味の層
缶コーヒー(微糖)… 2分の1本
ウエハース… 10枚
クリームチーズの層
クリームチーズ… 200ｇ
生クリーム… 130ml
砂糖… 85ｇ
トッピング
ココアパウダー… 適量(20~40ｇ)
ミントの葉… お好みで
コーヒー風味の層
1.ウエハースを袋に入れ、袋の上からめん棒などでたたき粉々にする。
2.缶コーヒーを2分の1本ほどボウルに入れる。(コーヒーの濃い味が苦手な方はここでお湯を少し足すといいと思います。) ※ブラックコーヒーを使用する場合は砂糖を足すなどし調整してください。
3.2のコーヒーを入れたボウルに、1で砕いたウエハースを全て入れ混ぜる。 ポイントは、コーヒーが全体に染みわたるまで浸すことです！
4.容器(ここでは20×20cmのタッパーを使用しています)にコーヒーに浸したウエハースを敷き詰める。
5.常温に戻しておいたクリームチーズをボウルに移す。 (クリームチーズがまだ固いように感じたらレンジで温めてください。)
6.1に砂糖を加え、粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
7.2に生クリームを加える。 ポイントは生クリームを2~3度に分けていれることです！
8.コーヒー風味のウエハースを敷き詰めたタッパーに流し込む。
9.最後にココアパウダーをふるって完成です！ (冷蔵庫で20~30分程度冷やしてください)
