暑くなると食べたくなる『ゴーヤ』！独特の苦味も食べやすくなる、とっておきマリネをご紹介。『生ハム』と『粉チーズ』のコクと旨味をプラスする事で、苦味がまろやかになります。生ハムはお手頃な切り落としでOKなのも、嬉しいポイント！
材料
ゴーヤ
1本
赤タマネギ
1/4個
塩
小さじ1/2
生ハム（切り落とし）
60g
オリーブ油
大さじ1と1/2
粉チーズ
大さじ1と1/2
塩
適宜
作り方
Step1
ゴーヤは縦半分に切り、タネとワタをスプーンなどでこそげ取って薄切りにする。赤タマネギは繊維にそって薄切りにする。生ハムは1cm幅の短冊切りにする。
Step2
ゴーヤと赤タマネギをボウルに入れ、塩小さじ1/2をふってよく揉む。水分が出てしんなりしたら水洗いし、手でぎゅっと絞る。
Step3
Step2に生ハム、オリーブ油、粉チーズを混ぜる。味見をし、塩で味をととのえる。
Point
