学校給食からこんにちは!!

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~毎月19日は、食育・地産地消の日~

《メニュー》対馬のかきあげ
対馬の貝柱やさつまいもを使って作る“対馬のかきあげ”です。

〇材料(4人分)目安
・貝柱…100g
・ごぼう…70g
・にんじん…40g
・さつまいも…80g
・ピーマン…40g
・米粉…15g
・小麦粉…40g
・卵…1/2個
・塩…少々
・さとう…少々
・水…適量
・揚げ油…適量

〇作り方
(1)材料をせん切り、拍子切りに切る。
(2)材料に米粉をまぶす。
(3)揚げ衣を作る。
(4)材料に揚げ衣を合わせ、かき揚げにする。

〇1人分の栄養価
・エネルギー…190kcal
・たんぱく質…7.0g
・カルシウム…25mg
・食物繊維…2.0g

今年度も、地元の生産者に協力していただきながら、地場産品をたくさん取り入れた“地元愛あふれる学校給食”を届けています。

峰町の学校では、児童・生徒が郷土料理や地場産品を取り入れた給食献立を考えたり、玉ねぎやえんどう豆の皮をむいて給食作りのお手伝いをしたりしています。