網走市呼人で「Rimo」というジェラート店で店長を務める高田聡さん。
実は彼、世界大会で優勝した、世界一のジェラート職人なんです♪
高田さんいわく、ジェラートのポイントは、「食感」「甘味度」「素材感」の3つがバランスが重要だといいます。
今回は、高田さんおすすめの、北海道で食べられるおいしいジェラート店ランキングをご紹介します♪
【第1位】イタリアの香り♡家族で切り盛りするアットホーム感も魅力【LeVaro】
札幌・中央区にある「LeVaro」は、家族3人で切り盛りしているアットホームなお店。
店頭のショーケースには、本格的なイタリアンジェラートが並んでいます。
イタリアでジェラートの学校へ通っていた娘さんがジェラート作りを担当。
ワッフルが添えられたダブルサイズ。こちらは「ローマの休日」と「ティラミス」。
「ティラミス」は、世界チャンピオンが「イタリアで食べるティラミスよりもこっちの方がおいしい」と絶賛するほど。
深いコーヒーの風味とマスカルポーネの相性がたまりません♡
ジェラート作り専用の部屋で、イタリア製カルピジャーニのマシンを使って、ふわふわで口当たりなめらかなジェラートを作っています。
ジェラートのために、約1200万円ほど投資したそう。情熱が素晴らしいですね！
【第2位】ブルーベリー畑の絶景でいただくこだわりのジェラート【ジェラテリア ミルティーロ】
第2位にランクインしたのは、千歳市の「ジェラテリア ミルティーロ」。
MIRTILLOとは、イタヨア語で「ブルーベリー」のことで、お店の周りには1万5000ヘクタールという広大なブルーベリー畑が広がっています☆
「ソルベ」「ミルク」「ヨーグルト」「チーズケーキ」と、4種類のブルーベリージェラートを一度にあじわうことができる「ラージ」。
お客さんに、ブルーベリーの味をどう楽しんでもらうか考え、4種類のブルーベリージェラートを作ったんですって☆
新規就農でブルーベリー作りを始めたオーナー。だからこそ、ブルーベリーに対する思い入れが強いんですね！
敷地内の畑では、時間無制限でブルーベリー狩りを楽しむこともできますよ♪
今の季節は、ミントのようなすっきり感が魅力の「スパルタン」という品種がオススメです。
【第3位】映え要素抜群！お菓子のプロが作る絶品ジェラート【YOSHI YOSHI】
札幌・西区西野にある「YOSHI YOSHI」は、パティスリー出身のシェフが作るジェラートが人気のお店。
ケーキ屋でもあるこのお店の人気商品は、ロ－ルケーキがそのまま入った「西野ロールアイス」。
西野ロールアイスのおいしさの秘密は、濃厚な生クリームを使用し、間に4層のロールケーキを挟んでいること。
子どもと一緒に食べることができるよう、キッズサイズも用意されているのがうれしいですね♪
【番外編】フルーツたっぷり♪ジェラートチャンピオンが気になるお店【ツキサップ農園】
札幌・豊平区月寒に昨年オープンした「ツキサップ農園」。
ひときわ目を惹くのは、5種盛りのキングサイズ！
いちごがそのまま入った「果肉ゴロゴロいちごマーブル」は、今の時期にぴったりなさわやかなあじわいです♡
みなさんも、おいしいジェラートを食べにでかけてみませんか？
