毎週月～金曜日ゆうがた５時３０分から放送している奈良テレビの「ゆうドキッ！」。今回はなんと、ゲストに彦摩呂さんが登場！奈良のええもんを紹介してもらいます。
※この記事は８月１２日（水）に放送された内容です
食レポの神様が奈良テレビに初登場！
そう！今回は「宝石箱や～」というフレーズでおなじみのグルメリポーター・彦摩呂さんに奈良の食材の魅力を徹底解剖していただきます！
唯一無二のふんわり食感！
まず、ご紹介するのは「杉屋のきみごろも」です。
こちらは、明治３５年創業の老舗がつくる宇陀市の名産品です。「奈良のおみやげ物ランキング」でも常に上位に入る人気アイテムです！新鮮な卵白から作るメレンゲを、一晩寝かせ、卵黄をつけて、一つ一つ丁寧に焼き上げた和菓子です。
ここで、杉屋の４代目・杉本さんから彦摩呂さんにこんなお願いが！
早速、食べていただきましょう！
彦摩呂さん
「食感はフワ～～ッです！口に入れた瞬間、メレンゲが上品に溶けていき、最後は甘い香りが口の中に広がりますね！一晩寝かせるということは、まさに “卵の一泊旅行や～！” 物凄く美味しい。」
実はこちらの「きみごろも」には奈良の食材である、吉野本葛が入っているんです！吉野本葛をほんの少し入れることで、舌触りが滑らかになるんだそう！
厳選素材・できたての味を真空パックで！
二品目は「さつま揚げの基本セット」です。
創業１１９年の老舗が作るさつま揚げ。海のない奈良の地で魚の持ち味を最大限に堪能できるよう、素材を厳選し、調理工程も工夫されています。真空パックで揚げたての美味しさを閉じ込めて、お届けします。
まずは「バターポテト」を紹介していただきます。こちらは、魚のすり身と短冊状の北海道メークイン、そしてバターを練りこんでシートで包んで揚げています。
彦摩呂さん
「ポテトがぎっしり！周りのシートは芳ばしく、中のポテトもふかふかです！まさに “ポテトの寝袋や～！” 」
次は「かに玉ロール」。こちらは、切った時の断面がとても可愛いさつま揚げなんです。
ここで、魚万商店の魚谷さんからこんなお願いが！
彦摩呂さん
「見た目は、俵型のおにぎりのようで、切ってみると……まさに “かに玉ロールのCTスキャンや～！”
断面は真ん中から、カニカマ、卵、すり身、海苔となっていて、まさに “食べる万華鏡や～！” カニカマのジューシーな美味しさ、すり身の旨味、卵が合って美味しい！断面を上に向けて、お弁当に入っていたら気分が上がりますね！」
見た目も素材も美味しい！
最後は「大和郡山の金魚ロール」です。
言わずと知れた金魚の名産地・大和郡山で「愛されるスイーツを作りたい」という構想から一年かけて生み出された逸品です！１００％純正生クリームの中を泳ぐ金魚は、JAS認定のイチゴを使用したムースで作られています。
彦摩呂さん
「ケーキの断面を見てください。金魚がゆらゆら泳いでる！まるで“ロールケーキの水槽や～！” イチゴの甘酸っぱい味と、生クリームが口いっぱいに広がりますね。美味しい！」
なんとこちらの商品、可愛いだけでなく「子ども達に安全なものを！」をモットーに添加物は使わず、優しい味に仕上げています。ちなみにチョコ味の「出目金ロール」というものもあるんです！
“奈良にうまいものなし” なんてウソ！
彦摩呂さん
「“奈良にうまいものなし” なんて言いますけどウソですよ！奈良は歴史もありますし、奈良の良さがいっぱいあります。まだ伝えきれていない奈良の美味しいものがたくさんあります。みなさん調べてお取り寄せして楽しんでください。」
気になる商品のお買い求め先は？
今回、ご紹介いただいた商品は「奈良ええもんストア」で検索いただくと、紹介した三品はもちろん、地ビールや名産品など、まだまだある奈良の美味しいものをご注文いただけます！
また、今回ご出演いただいた彦摩呂さん、全国の美味しいものを紹介するYouTubeチャンネル「彦摩呂ちゃんねる～満腹大王～」を開設されているそうです！是非、そちらも覗いてみて下さい！
※この記事は取材当時の情報です。
