パッと完成！「そうめんアレンジ」人気レシピ6選！そうめんを一年中楽しもう

夏の簡単おうちごはんと言えば、そうめんですよね！
食欲がないときや夏バテ中でも食べやすく、またので簡単に済ませたいときによく作るという方も多いのではないでしょうか？

ただ、麺つゆで食べるだけだと飽きてしまいがちですよね。

そこで今回はパッと作れる「そうめんの人気アレンジレシピ」を5つ、ご紹介します。

【1】カレー炒めそうめん

ターメリックやクミンなどカレーのスパイスがアクセントの、炒めそうめん。
そうめん×カレーのイメージはあまりないかもしれませんが、カレーうどんやそばがあるくらいなので合わないはずがありません。
今回はカレーパウダーを使って炒め、焼きそば風にアレンジしてみました。

カレーの具材はもちろん、カレーパウダーの包容力でほぼどんなものでも具材として合うので、冷蔵庫の余り物を一掃するときにも頼りになるレシピです。
炒めることで甘味が増す玉ねぎと、ソーセージ、そしてしめじを合わせてみました。

材料（2人前）

作り方

【2】モロヘイヤ×トマトのつけそうめん

モロヘイヤにトマトを合わせて、残暑を乗り切るネバネバレシピです。
βカロテンやカルシウム、ビタミンB1や食物繊維などを豊富に含み、「野菜の王様」とも称されるモロヘイヤは、なるべく取り入れたい野菜のひとつ。
そんなモロヘイヤにトマトの酸味がプラスされ、美味しくツルツルッと食べやすいレシピです。

材料（2人前）

作り方

【3】黄身乗せ納豆そうめん

冷蔵庫に入っている食材で今すぐ作れる、簡単レシピ。
納豆と卵かけご飯からアイデアをもらった、納豆と卵かけそうめんです。

色味を足したくて家にあった大葉をプラス。納豆と卵黄の濃厚さに負けないほどの香りとインパクトがあり、大葉はとてもいい仕事をしてくれます。
ごま油の芳ばしさも加わり、シンプルなのにびっくりするほど美味しい一品です。キムチを刻んで足しても美味しそうです。

材料（2人前）

作り方

【4】チーズ×コーンのそうめんピザ

子供から大人まで幅広く愛されているピザ。そうめんを生地に代用したそうめんピザが、テレビで取り上げられたり、様々なアレンジも多く出回り密かなブームのようです。
茹で過ぎて余ったそうめんを使えるチャンスなのも嬉しいですね。

今回はベースに味噌を塗り、コーンとチーズを散りばめた和洋ミックスのピザをご紹介します。
チーズはとろけるチーズでももちろん構いませんが、クリーミーさを出したくて今回はカマンベールをチョイス。
味噌×チーズという発酵食品同士、絶妙な味わいを引き出してくれます。さらに青ネギを乗せても美味しいですよ。

材料（2人前）

作り方

【5】パクチーどっさりフォー風そうめん

風が冷たくなってきたら食べて暖まりたい、フォー風そうめん。
調べてみると様々なアレンジで多く食べられている、人気のレシピです。
パクチーやもやしはお好みでどっさりと盛り付けると美味しいですよ。

和素材のそうめんをエスニックにアレンジした一杯で、マンネリから脱出しましょう。

材料（2人前）

作り方

【6】ピリリと舌を刺激する「山椒混ぜ、豚ミンチそうめん」

独特なクセのある香り風味が特徴の山椒を、舌でピリピリと感じるほどたっぷり入れたミンチ肉乗せそうめん。野菜などはあえて加えず、卵黄でまろやかさをプラスするだけの、シンプルな一品です。
ベースは豆板醤やコチジャンで韓国風に味付けしていて、そちらとのダブルな辛さなので、スパイシーな料理が好きな人にぜひ試してもらいたいです。

※今回は乾燥した山椒をそのつど挽いて（商品として販売されています）使用しているので、挽き立ての爽やかな風味がたまりません。もちろん粉山椒でも代用可

材料（1人前）

作り方

まとめ

そうめんのアレンジレシピ、いかがでしたか。
レシピの分量は大まかなものなので、お好みで味見をしながら調整してみてくださいね。

ほかにもうどんやそば、パスタなど麺類のレシピはそうめんを代用してアレンジできそうですね。楽しみながら色々試してみてはいかがでしょうか。