フライパン＋食パンで簡単！「きのことベーコンのホットサンド」

おはようございます。料理研究家・管理栄養士の五十嵐ゆかりです。連載第108回目の今回は、フライパンで作る「きのことベーコンのホットサンド」のレシピをご紹介します。

きのこがたっぷり入っているから、これだけで満足感抜群。今回はしめじと椎茸を使用しましたが、舞茸やマッシュルームなどお好みのきのこを組み合わせて作っても◎味つけにみそを入れるとうま味が加わりグンとおいしくなります。

キレイを磨くビューティポイント

きのこに含まれる食物繊維には、腸内環境を整えて美肌づくりをサポートする働きが期待できます。

フライパン＋食パンで簡単！「きのことベーコンのホットサンド」

＜調理時間の目安＞

15分

＜人数＞

2人分

＜材料&分量＞

＜作り方＞

1） 耐熱ボウルにしめじ、椎茸を入れてふんわりラップし、600Wのレンジで3分加熱したら水気を切り、ベーコン、みそを混ぜる。

2） 食パン1枚に1/4量のピザ用チーズ、半量の（1）、1/4量のピザ用チーズ、食パン1枚をのせて挟む。残りも同様に挟む。

3） フライパンにバターを中火で溶かし、両面をこんがりと焼く。

4） 半分に切る。

調理のワンポイントアドバイス

☆この連載は＜隔週水曜日＞に更新します。次回9月30日（予定）もどうぞお楽しみに…！