白いご飯がすすむ！簡単「なすの肉味噌ラー油」の作り置き

おはようございます＾＾

朝夕はすっかり秋らしくなり、美味しい秋なすも出回るようになってきました。良いぞ良いぞー！！と心の中で叫んでおります。

今週は、そんな秋なすを使った作り置きです。ラー油は仕上げに加えるので、お好みで量を調節してくださいね♪

白いご飯がすすむ！簡単「なすの肉味噌ラー油」の作り置き

＜材料＞ 4人分

＜作り方＞ 調理時間 15分

1. なすは切って水につけてアク抜きする。フライパンに油を引かずに、豚バラ肉を炒める。

2. 豚肉にほぼ火が通ったら、水を切ったなすを加えて炒め合わせる。

3. なすがしんなりしたら（A）を加えて炒める。

4. 仕上げにラー油を加えてすぐ火を消す。

※冷蔵庫で3日ほど保存できます

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