アンミカがMCをつとめるTOKYO MX（地上波9ch）のバラエティ生番組「日曜はカラフル！！！」（毎週日曜11:30～）。9月20日（日）放送の「カラフル!!TOPICS」のコーナーでは、アンミカが“さつまいも”の魅力を紹介しました。
◆誰でも簡単、さつまいも絶品メニュー
秋の味覚の1つ、さつまいも。まずは、今が旬のこの食材を使った自宅で誰でもすぐにできるレシピを料理家・高橋善郎さんが紹介します。
それは、ふかしたさつまいもにカマンベールチーズと味噌を乗せ、オーブンで焼くだけの簡単絶品メニュー。その完成品を写真で見たゲストの安藤なつさんは、「何コレ！ 見たことがない。味噌なんて乗せたことない！」とビックリ。
アンミカも「塩味が入ることで、さつまいもの良さが引き立つのかな……!? これはやってみないとわからへんね！」と興味津々。そして、レギュラーメンバーのクリス松村も「えっ、合うの!? 想像できない……」と唖然。
ちなみに、安藤さんはさつまいもはもちろん芋類が好きで、とりわけ実家で作っている里芋が大好きだそう。かつては、「一冬で畑一反分の里芋を食べちゃって、母親にめちゃくちゃ怒られたことがある」とエピソードを明かし、笑いを誘います。
◆糖質が食物繊維に!? 驚異のレジスタントスターチ
芋類は健康に良いものの、なかでもさつまいもは栄養満点。そこでアンミカは「言わせてちょうだい！」とさつまいもに関して視聴者にアドバイス。
そもそも、さつまいもはNASAの宇宙食としても知られるぐらい「準完全食」と言われ、「美肌に良いビタミンC、脳や粘膜に良いビタミンB1、むくみにも良いカリウムはバナナよりもたくさん入っているんです！」と言います。
また、食物繊維が豊富で便秘に良いと言われていますが、便秘解消には水溶性と不溶性のバランスが1:2であることが必須で、さつまいもはまさに理想的なんだそう。
さらにアンミカは「食べるときは皮ごと！」とも。というのも、カルシウムの他、美容に良いアントシアニンも入っているからで、その上「食べるんだったら加熱してから、一度冷まして食べてほしい」と声を大にして訴えます。
なぜかといえば、本来さつまいもは炭水化物が多く「糖質だからカロリーが高いんですけど、加熱した後に冷やすとレジスタントスターチという食物繊維に変わっちゃうから、おすすめです！」とアンミカ。
すると安藤さんは、「熱々（なさつまいも）にバターを乗せないんですか!?」と残念そう。その美味しさはわかるものの、アンミカは「健康と美容を考える場合は、そうして冷やして食べたほうがいいですよ」と話していました。
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＜番組概要＞
番組名：日曜はカラフル！！！
放送日時：毎週日曜 11:30～12:55 「エムキャス」でも同時配信
出演者：アンミカ、クリス松村、安藤なつ（メイプル超合金）
番組Webサイト：https://s.mxtv.jp/variety/colorful/
番組Twitter：https://twitter.com/sunday_colorfu
