「竹福」のおせちがリニューアル!日本一贅沢な和牛の2021年「吟選肉おせち 」予約販売開始

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この度、株式会社竹福は、2020年10月19日に「吟選肉おせちシリーズ」3種を3年ぶりにリニューアルし、限定発売(大晦日のお届けに向けた予約を開始)することを発表しました。

今年のリニューアルは黒毛和牛一頭買いのこだわりを生かし、神戸ビーフのみを使い、ロース肉の塩釜焼を加えた【吟選肉おせちベスト・オブコーベビーフ】と佐賀牛を使った【プレミアム佐賀牛】をフィーチャーしたことも公開しています。

お取り寄せグルメで有名な大阪老舗精肉店「竹福」おせちをリニューアル!

竹福は、大阪府大阪市で3店舗を展開する黒毛和牛専門小売業。古くは南河内に発祥し昭和38年に大阪府大阪市で創業した老舗の精肉店です。

処女牛雌牛一頭買いにこだわり、独自の選定基準と目利きで厳選し、自社工場で加工した精肉を竹福ブランドとしてお客様のもとへ提供。一頭ごと買い付ける事で、鮮度をコントロールしおいしさのピークで加工する独自の“新鮮熟成”技術で肉の旨味を最高の状態で提供している点が特徴です。

その竹福が発売しているおせち3種を、3年ぶりにリニューアルし限定発売(大晦日のお届けに向けた予約を開始)することを発表しました。

竹福の豪華厳選肉おせちの詳細は以下の通りです。

●A5神戸ビーフ限定【べストオブコーベビーフ】

8寸桐製重五段:108,000円(限定5セット)

現在日本で発売されている肉おせちの中で最も高価かつ豪華なラインナップとなっています。

・約10人前、個体識別番号、血統証明書付き
壱の重 神戸ビーフロース塩釜焼き 約600g
弐の重 神戸ビーフステーキ(シャトーブリアン約140gx4枚・サーロイン約160gx4枚)
参の重 神戸ビーフローストビーフ(ロース・モモ・イチボ 計約900g)
与の重 生麩の含め煮二種/ロースハムマリネ/黒豆/なます/しぐれ煮/黒毛和牛のさいぼし/栗の甘露煮/竹福の生ハム 計約400g
伍の重 和牛コンソメのゼリー寄せ/伊達巻/吟選ミートローフ湯葉巻き/和牛すじ肉の煮こごり/和牛モモ肉の市松巻き/氷室豚ローストポーク計約600g

●A5佐賀牛限定【プレミアム佐賀牛】

6.5寸重五段:54,000円 (限定20セット)

佐賀牛の美味しいところをこれでもかと詰め合わせたおせちです。

・約4~5人前, 個体識別番号、血統書付き
壱の重 佐賀牛すき焼き(リブロース 約500g)
弐の重 佐賀牛ステーキ(サーロイン約150gx2枚・ランプ約100gx3枚)
参の重 佐賀牛ロース塩釜焼き 約500g
与の重 佐賀牛ローストビーフ(モモ 約550g)
伍の重 生麩の含め煮二種/ロースハムマリネ/なます/しぐれ煮/黒毛和牛のさいぼし/和牛コンソメのゼリー寄せ/吟選ミートローフ湯葉巻き/和牛すじ肉の煮こごり/和牛モモ肉の市松巻き/氷室豚ローストポーク 計約500g

●厳選国産黒毛和牛【目利きオリジナル】

6.5寸重三段:32,400円 (限定30セット)

竹福のバイヤーが市場で最も価値ある銘柄牛を買い付け、提供します。

・約2~3人前個体識別番号付き
壱の重 ロース塩釜焼き 約500g
弐の重 ローストビーフ(モモ 約450g)
参の重 生麩の含め煮二種/ロースハムマリネ/なます/しぐれ煮/黒毛和牛のさいぼし/和牛コンソメのゼリー寄せ/吟選ミートローフ湯葉巻き/和牛すじ肉の煮こごり/和牛モモ肉の市松巻き/氷室豚ローストポーク 計約400g

おせちの中身も一部ご紹介します。

●シャトーブリアン

【ベストオブコーベビーフ】

シャトーブリアンはヒレ肉のさらに肉質の良い中心部分のこと。
ヒレ一頭から3〜5%程度した取れない超希少部位であり、脂肪が少ない赤身肉なのに柔らかく、舌触りは上品で繊細です。

●竹福のローストビーフ

【全ライン共通】

赤穂産の天然塩とこだわりのハーブを、厳選した国産黒毛和牛に丹念にすり込み、数種類の野菜とともに180°Cオーブンでじっくり火を通し焼き上げたもの。手間暇かけて肉の旨味を閉じ込めた贅沢な一品です。

●豪快塊肉料理ロース塩釜焼き

【全ライン共通】

塩釜焼は、お肉を塩で包んで焼き上げる事で余分な旨味を逃がさず、和牛本来の美味しさを最大限に引き出す調理方法の一つです。
ゆっくりと火が入る為、さらに美味しくジューシーに焼きあがります。お届けの際は、塩釜から取り出しカットした状態で到着します。

画像をみているだけで、よだれが出てくるような肉ばかり。そんな高級肉を惜しげも無く詰め込んだ、まさに肉好きにはたまらない最高の肉おせちと言えるでしょう。

各おせちごとに数量限定販売となっており、特に「ベストオブコーベビーフ」は5食限定となっています。価格は相応となっていますが、それだけの価値がある一品と断言出来ます。

予約発売は10月19日からとなっているので、注文を検討している方は無くなる前に予約するようにしましょう。