こんにちは〜。茅ヶ崎在住のRyomaです。
最近、僕が教えているサーフィンスクールの生徒さんから、耳寄りな情報を仕入れました。
「美味しい麻婆豆腐が食べられる、ステキなお店が湘南深沢にあるんですよ」。
その言葉に引き寄せられて訪れたお店、その名も『かかん』。
辛いもの大好きな、この方と取材しに行ってきました。
今回は、石丸乃妟さん（以下ノアンちゃん）と湘南深沢駅にある『かかん』をご紹介します。
かかん とは？
ノアンちゃんと『かかん』
湘南モノレール「湘南深沢駅」から徒歩10分。閑静な住宅街を進んでいくと、赤いオーニングが張り出した建物が見えてきます。本格麻婆豆腐が食べられるお店、『かかん』（梶原支店）です。
開店時は「やってる」 閉店時は「やってない」
『かかん』は2016年2月13日にオープンしました。店名は、向かい側にあるケーキ屋さん『POM PON CAKES』の語感を参考にして付けられたそうです。
店主によると、「日本由来のレトロっぽさがあって、呼びやすい響きにしたかった」とのこと。
お店にはテーブル席が4つあるほか、カウンター席があります。
カウンター席は厨房の目の前にあって、ガラス越しに麻婆豆腐が作られる過程を見ることができるので、個人的なオススメポイントです。
店内を見回すと、内装やインテリアにレトロっぽい雰囲気を感じました。
予想していた「ザ・中華！」な騒がしさはなく、むしろ日本のお寺にいるときのような落ち着きがあります。
訪れたのは平日の11:00。開店前でしたが、すでに4組ほど並んでいました。
テイクアウトのお客さんも続々と来店して、厨房がにわかに忙しくなります。
でも、テイクアウトの方は常連さんなのか、ニコニコのんびりと待たれているようす。愛されているなぁ〜。
ふたりで待っていると、15分ほどして順番が呼ばれました。さぁ、いよいよです。
かかんのメニュー
年季の入ったメニュー表
テイクアウトメニューも充実- 本格四川風麻婆豆腐定食・・・1100円
- イベリコ豚と海老の大葉が香る水餃子（定食）・・・1100円
- イベリコ豚と海老の大葉が香る水餃子（単品４ヶ）・・・380円
- ジュノベーゼ冷麺・・・1200円
- 山椒ハーブエールビール・・・800円など
本格四川風麻婆豆腐定食 1100円
注文して10分ほどすると、定食が運ばれてきました。
「お熱いのでお気をつけくださーい」とさわやかな笑顔で言う店員さん。
その笑顔とは裏腹に、目の前に置かれた麻婆豆腐はグツグツと沸騰しています。
以下の動画を見ると、熱々っぷりがわかりますよ↓↓
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コク旨で、痺れる辛さ
おっかなびっくり食べてみると、たしかに物凄く熱いのですが、それ以上に豆板醤や甜麺醤などの“合わせジャン”の独特な旨さが舌に響きます。
何より、旨さと辛さのバランスがいい！
月並みですが、「一度食べたら病みつきになる辛さ」とは正にこのことです。
一方で、自他共に認める辛いもの好きなノアンちゃん。
真っ赤な麻婆豆腐をスプーンいっぱいに掬い、パクリと食べたかと思うと・・・
さらに山椒を追加投入。
・・・恐れ入ります。
入れ過ぎ注意
このように備え付けの山椒を使うことで、痺れや香味を強化できます。
辛くて耐えられなくなったら、定食についてくる美味しい中華スープと杏仁豆腐で舌を落ち着けましょう。僕のように。
ちなみにサブメニューで頼んだ水餃子も、とても美味しかったです。
豚バラ、ブラックタイガー、椎茸、シソなどの具が、もちもちの皮に包まれています。
ピーナッツペーストと黒酢のタレにつけて召し上がれ。絶妙に合います。
その他の口コミ（掲載時点）
口コミサイト口コミ数評価食べログ37(3.48）retty32(96%）Googleマップ178(4.4）## 営業時間・アクセス・駐車場情報
住所〒247-0063 神奈川県鎌倉市梶原１丁目２０−７電話番号0467-95-1879アクセス湘南モノレール「湘南深沢駅」下車 徒歩約10分営業時間11時30分～14時30分、17時00分～20時00分定休日不定休予算〜2000円駐車場2台あり公式HPhttps://kakanmabo.tumblr.com
まとめ
以上、『かかん』の本格麻婆豆腐をお届けしました。痺れ美味しかった〜。
こちらの『かかん』、本店のビストロは鎌倉駅にあるそうなんですが、
梶原支店で出したこちらの麻婆豆腐がとても美味しくて、本店でも提供するようになったのだとか。
スタイリッシュなお店と、美味しい麻婆豆腐。
ただの街の中華料理屋というカテゴリーを超えて、『かかん』が新しいブランドとなる日はそう遠くないのかもしれません。
近くに来たら、一度は食べに寄っていただきたいお店です。
のあんちゃんシリーズ↓
https://jimohack-shonan.jp/plentys/ https://jimohack-shonan.jp/by-the-way/
