Cooking~栄養士さんからのアドバイス~食事は減塩を心がけていますか?

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先月に続いて、減塩のお話です。今月は調理編!ぜひ実践してみてくださいね。

◆減塩のコツ(調理編)
1、普段よく使う調味料を減らす。→可能であれば、減塩タイプ(〇%減塩、塩分控えめの表示)のものを選びましょう。
2、調味料を使う時は量る。→見た目の色や目分量で味付けをしない。
3、味付けを多彩にする。→和風の味付け以外に、洋風、中華風も取り入れる。
4、薄味を美味しくする食品を利用する。→酸味や香味野菜、香辛料等を活用。
5、料理の味にメリハリをつける。→全ての料理の味付けを薄くせずに、普通の味付けも組み入れる。

2回にわたって「減塩方法」についてお伝えしました。皆さんがより元気で健康に長生きできるように、これからも広報うだやうだチャン11などで情報提供していきます。